沁怡红茶的冲泡方法如下：

1. 准备好茶具和沸水：使用玻璃杯或茶杯，将水烧开。

2. 洗茶：用热水冲洗沁怡红茶一次，然后倒掉。

3. 放茶叶：将适量的沁怡红茶放入杯中，一般建议每杯茶叶量为3-5克。

4. 加水冲泡：将沸水冲入杯中，注水时可根据个人口感决定添加的水量和温度，通常情况下，使用90℃左右的水温更佳。

5. 浸泡时间：沁怡红茶比较容易发散出香味，浸泡时间不宜过长，建议在两三分钟内即可取出茶包。

注意事项：

1. 使用优质的沸水，保证卫生和口感；

2. 选择干净的茶具，避免异味影响口感；

3. 沁怡红茶不适合与其他茶类混合饮用，以免影响其原本的香气和口感；

4. 如果喜欢甜味，可以适量加入蜂蜜、糖或柠檬等食材，但不要添加太多，以免影响茶的口感和健康。