苏州绿叶纽维兹山茶油作为一种食用油，可以安全地食用。它含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸、亚麻酸等对人体有一定的营养价值，有助于降低血脂、预防心血管疾病。此外，山茶油还含有丰富的维生素E、类胡萝卜素等抗氧化物质，可以提高人体免疫力，预防癌症和其他慢性疾病。

当然，对于一般的人来说，食用山茶油并不会带来健康风险。但是，对于某些人来说，如过敏体质或处于特殊状态（例如妊娠期间），还是需要谨慎对待。在食用前，更好咨询营养师或医生的意见，以确保自己的食品安全和健康。同时，也要注意适量食用，避免过量摄入油脂导致肥胖等健康问题。