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苏州绿叶纽维兹悦美合欢月饼的制作工艺是怎样的?

Time:2023年06月01日 Read:1 评论:0 作者:网络

苏州绿叶纽维兹悦美月饼的制作工艺可以简述如下:

1. 制作月饼馅料。根据不同口味选择不同的原料进行炒、蒸、磨等处理,最终制成莲蓉、五仁、奶黄等不同馅料。

2. 配制月饼皮。将糯米粉、小麦粉、油、糖等原料按比例混合,搅拌均匀,揉成面团,然后分割成适量大小的面团备用。

3. 包馅。将月饼皮搓圆,摊成薄皮,包入对应口味的馅料,然后将包好的月饼放入模具中压模,再取出稍微整形。

4. 烤制月饼。将整形好的月饼放入烤箱中烤制并定型,时间和温度根据不同口味和要求可能不尽相同。

5. 凉干包装保存。烤制完成的月饼取出,晾凉后包装,并储存到适宜的干燥阴凉处。

这些工序都需要高超的制作技艺和严格的质量控制,以确保生产出的月饼口感和品质符合消费者的需求和期望。

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