鲑蒜软胶囊和大豆异黄酮都是一些保健品中常见的成分，但它们的来源和作用有所不同。

鲑蒜软胶囊是由鲑鱼和大蒜提取物制成的保健品，其中含有丰富的欧米伽-3脂肪酸和大蒜素等成分。欧米伽-3脂肪酸对心脏健康有益，可以降低血脂和血压，预防心血管疾病。大蒜素则具有抗菌、抗炎、降血压、降血糖等作用。

大豆异黄酮则是一种植物雌激素，主要存在于大豆中。它具有调节内分泌、保护心血管、预防骨质疏松等作用。大豆异黄酮可以模拟雌激素的作用，对女性更为适用，可以缓解更年期不适症状。

因此，鲑蒜软胶囊和大豆异黄酮的作用和适用人群有所不同，具体应根据个人需要选择。同时，使用任何保健品前应咨询医生或专业人士的建议。