安惠樟芝®食用菌冲饮粉的成分中含有多种植物提取物，大部分素食者可以食用。具体来说，安惠樟芝®食用菌冲饮粉的主要成分包括樟芝孢子粉、蘑菇提取物、人参、枸杞等天然植物成分。其中樟芝孢子粉和蘑菇提取物均为食用菌，与素食相符合；人参、枸杞等属于植物类原料，也可用于素食，除非个别人士出于宗教、文化、生活方式等原因需要遵循特殊饮食规则。

需要注意的是，虽然安惠樟芝®食用菌冲饮粉不含任何动物成分，但在生产过程中可能会接触到动物产品或使用动物来源的辅助剂。如果您需要遵循严格的素食信仰或生活方式，建议在购买前查阅产品的具体配方和生产工艺，以确保符合自己的饮食准则。

总之，安惠樟芝®食用菌冲饮粉对于大多数素食者来说都是适合的，但如果您有特殊的饮食要求，请在购买和食用之前查看产品标签和成分表，或咨询医生或保健品专业人士的建议。