智泉童星®食用菌冲饮粉Ⅲ和普通食用菌的区别主要在于其形态和用途。智泉童星®食用菌冲饮粉Ⅲ是一种粉末状的食用菌制品，可以直接冲泡饮用，而普通食用菌则是指各种可食用的真菌类食材，如蘑菇、香菇、松茸等，需要经过加工处理后才能食用。

智泉童星®食用菌冲饮粉Ⅲ是由多种食用菌经过特殊的加工工艺制成的，其中包含了多种营养成分，如多糖、蛋白质、氨基酸等，具有增强免疫力、调节肠道菌群、降血脂等多种保健功效。而普通食用菌则主要是作为一种食材，可以用来烹饪各种美食，也含有一定的营养成分，但其保健功效相对较弱。

因此，智泉童星®食用菌冲饮粉Ⅲ和普通食用菌在形态和用途上存在较大的区别，需要根据个人需求选择适合自己的产品。