使用酵素蔬果清洁液清洗蔬菜的正确方式不会影响蔬菜的口感，反而可能提高蔬菜的口感和风味。这是因为正规的酵素蔬果清洁液通常采用天然生物酶发酵技术，能够去除蔬菜表面的污垢和农药残留，同时还能分解蔬菜表面的碱性物质，使它们更容易吸收水分和养分，从而增加蔬菜的甜味、嫩度和口感。

但需要注意的是，如果使用的酵素蔬果清洁液浓度过大或者使用方法不当，可能会导致蔬菜的口感变差。因此，在使用酵素蔬果清洁液时，应该按照说明书上的指导来选择正确的浓度和清洗时间，避免过度清洗或者清洗时间过长。同时，在清洗后，应该将蔬菜彻底冲洗干净，以避免残留酵素蔬果清洁液对蔬菜造成污染。

总之，只要正确使用酵素蔬果清洁液，不会影响蔬菜的口感，反而可能使蔬菜更加健康、美味。