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大家好!今天让小编来大家介绍下关于芦笋怎么做好吃 芦笋怎么清洗味道好的问题,以下是酷知号的小编对此问题的归纳整理,让我们一起来看看吧。
芦笋,众所周知其一种营养价值较高的蔬菜,其热量较低,富含芦丁、芸香甙、叶酸、硒、钾、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C等营养物质,经常食用对身体有一定的健康益处,在我们身边有很多人喜欢吃,那芦笋怎么做好吃呢?快来让我们一起了解看看吧!
准备鸡精,蚝油,生抽,生姜丝,花椒,泡椒,牛肉以及芦笋,芦笋清洗干净以后放到开水里面焯烫一下,然后再切成滚刀块,泡椒洗干净切斜刀,生姜清洗干净以后切丝,牛肉切成片状,里面加一些豆粉,生抽,料酒,搅拌均匀腌制一下,锅中加入适量的油烧热,把花椒生姜丝泡椒放进去翻炒均匀,再加入牛肉爆出香味,添加一些蚝油,然后再放到芦笋里面一起翻炒,加一些鸡精就可以吃了。
2、芦笋炒虾仁
准备蒜末,白胡椒粉,淀粉,虾仁,芦笋。先把芦笋清洗干净,切成段状,锅中加入适量的水烧开,加一些盐,油,芦笋放进去焯烫一下捞出来,用水清洗干净,放到容器当中,加水以及淀粉,抓取均匀反复冲洗干净,然后再加白胡椒粉以及盐,搅拌均匀腌制一下,准备一些蒜末,锅中加油烧热,蒜末翻炒出香味,芦笋放进去再继续翻炒几下,然后再加入虾仁,淋上一些水,大火翻炒均匀,用一些盐调味就可以吃了。
1、先削去茎端的硬皮,然后切段。
2、芦笋放滚水中焯至断生,即出。
3、取出芦笋随即放入加冰的冷水中浸,以保持颜色翠绿。
4、芦笋可以用淘米水或者小苏打来清洗,因为农药一般是酸性的,用碱性物质清洗后能很好的中和。冲洗一次后需要泡一下,才能去除芦笋尖花苞里的沙土,这一部分是芦笋中营养最全面最集中的部位,因此千万不要丢弃。
在挑选芦笋时更好选那种茎秆笔直,没有侧芽生长的那种,且要选没有裂痕,虫眼的,这样的芦笋品质会更好。
2、看笋尖新鲜度
我们在购买芦笋时要选笋尖紧密度好的芦笋,这种说明芦笋较新鲜,如果是有出现萎缩或者的开裂的芦尖就不要选择。
3、看茎秆新鲜度
可以轻轻用指甲掐一下芦笋的茎秆,如果容易掐进的话则说明芦笋较为新鲜,如果掐起来很费力的话则说明芦笋已经有点老了,底端开始出现木质化,其口感就会不好。
芦笋性寒,一天过量食用容易 *** 肠胃,使肠胃受寒,出现腹痛腹泻等身体不适的症状,建议每日200克左右为宜,可以分多次食用。
总结:芦笋的食用方式非常的多样,大家可以根据自己的喜好选择自己喜欢的食用方式!
以上就是小编对于芦笋怎么做好吃 芦笋怎么清洗味道好问题和相关问题的解答了,芦笋怎么做好吃 芦笋怎么清洗味道好的问题希望对你有用!
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