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白酒21822不是纯粮酒。 这个白酒28122是指是指的白酒中固液法白酒的酿造执行标准,而固液法白酒不是纯粮酒,是用纯粮酒跟食用酒精勾兑的白酒。白酒中执行标准GB/T10781白酒是纯粮食酒,固态法发...,以下是对"21822是纯粮酒还是勾兑酒"的详细解答!
白酒21822不是纯粮酒。
这个白酒28122是指是指的白酒中固液法白酒的酿造执行标准,而固液法白酒不是纯粮酒,是用纯粮酒跟食用酒精勾兑的白酒。白酒中执行标准GB/T10781白酒是纯粮食酒,固态法发酵的固态白酒。所以说白酒28122不是纯粮食酒,而是用粮食酒跟酒精勾兑的白酒。
纯粮酒和勾兑酒区别:
1、原料不同
粮食酒的原料是高粱、小麦、玉米等农作物。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,更佳选择是产自茅台镇的糯高梁。
酒精勾兑酒原料是食用酒精和水。其中,食用酒精由蔗糖、薯干等经工业手法转化而来。
2、酿造工艺不同
粮食酒的酿造需要在曲的作用下,经历蒸煮、发酵、取酒,进而在不同批次的酒中勾兑出口感丰富,层次分明的酒体。
酒精勾兑酒直接由食用酒精和水勾兑而成,没有经历酿造过程,通过添加香精香料都呈香物质,调成不同度数、不同香型的白酒。
3、酿酒成本不同
粮食酒的酿造成本包括原料成本和时间、人工等,酱香型白酒通常是5斤粮食酿造出一斤酒,每瓶酒的成本近百元。
酒精勾兑酒所用的食用酒精,市场价5000元一吨,差一些的4000元一吨,以勾兑成53度白酒为例,一吨食用酒精可以勾兑出近4000瓶,每瓶成本2元左右。成本低是酒精勾兑酒泛滥的一大原因。
gbt20822是勾兑酒。
其实粮食酒和勾兑酒是很容易区分的,直接看瓶身上的生产标准号,纯酒精勾兑的执行标准号是GB\T20821,另外还有一种固液法白酒执行标准号是GB\T20822,这种酒一部分是酒精酒,一部分是粮食酒,所以严格来说也是勾兑酒,其他的就是粮食酒了。
白酒选购窍门之鉴定:
1、白酒产品并非“越陈越香”:低度白酒在存放一段时间后(通常指一年或更久)出现的酯类物质水解,导致口味寡淡。因此,在购买低度白酒时,更好应选择两年以内的白酒产品饮用。
2、消费者在选购白酒产品时,应首先选择大中型企业生产的国家名优产品:经过国家质量技监、工商、卫生等部门对白酒产品质量的监督抽查发现,名优白酒质量上乘,感官品质、理化指标俱佳,低度化的产品也能保持其固有的独特风格。
20822是勾兑酒。GB/T20822是液态法白酒的标准,液态法白酒是使用食用酒精勾兑而成,液态法白酒一般是以食用酒精为酒基,经过一系列工艺处理而生产的一种保持固态法白酒风格的新型白酒。
GB/T20822这类白酒的出酒率较高,成本较低,有害杂质少,卫生安全等优点,目前已成为畅销的白酒之一。勾兑酒是用不同口味,不同生产时间,不同度数的纯粮食酒,经一定工序混合在一起,以达到特定的香型,度数,口味,特点的酒。
不同白酒的执行标准代码
1、 固态法(纯粮食酒)执行标准: GB/T10781.1(浓香型)、GB/T 10781.2(清香型)、GB/T 26760(酱香型);以上执行标准都是纯粮食酒酿造的执行标准,也就是人们所说的好酒。
2、液态法(食用酒精)执行标准:GB/T20821;此类执行标准是以食用酒精为酒基。
3、固液法(纯粮食酒+食用酒精)执行标准:GB/T20822;此类执行标准是粮食酒加食用酒精勾调出来的白酒,也就是人们俗称的“酒精勾兑白酒”。
是的,中华人民共和国国家标准 GB/T 21822-2008《地理标志产品 沱牌白酒》
本标准规定了沱牌白酒的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于列入国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的沱牌系列白酒。
GB/T 21822-2008 地理标志产品沱牌白酒。主要原料:纯粮固态发酵工艺,根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点,选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
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