以斯潘迪是一种相对高档次的西班牙火腿，源于西班牙南部安达卢西亚地区。它以肥瘦均匀、口感鲜美、香味浓郁而著名。制作过程中需要选择优质的伊比利亚黑毛猪，并且使用特殊的食材和熏制技术，经过数年时间才能获得完美的成品。因此，以斯潘迪在国际市场上属于较高端的产品，常被用于豪华宴席和礼品赠送。

以斯潘迪是一种高档次的西班牙火腿，常被香港人称为伊比利亚火腿。它是采用黑猪肉制作而成，这种猪品种只分布在西班牙和葡萄牙地区的荒山上，因其食物特殊而具有更好的口感。

以斯潘迪火腿生产过程非常严谨，只有在特定的季节、天气条件下 *** 猪和加工。之后会进行盐腌、晾干和抽风等多道复杂程序，并靠着自然降低水分来使得肉质变得柔嫩爽滑，同时还能够保留原始肉味和风味。

以斯潘迪火腿也有不同级别的划分，其中更优质的叫“贵族火腿”（JamonIberico de Bellota），皮下组织含油量达到50%以上，极为鲜美可口。

虽然价格较高，但以斯潘迪火腿仍然备受消费者们的喜爱，尤其在欧洲、日本等地区销售很广泛。它既可以单独食用，也可以搭配酒水或其他美食一起享受。总之，以斯潘迪火腿是西班牙文化中的重要组成部分，同时也代表了高档次的美食品质。