1. 大理烤鱼

大理烤鱼是以新鲜的鱼为主料，经过特别的调味后，再经过烤制而成，口感鲜美。特别的是，大理烤鱼所用的香料是当地的特产，口感独特。

2. 大理乳扇

大理乳扇是一种古老的传统小吃，主要以牛奶为原料，制作精细。乳扇状如扇子，口感绵软，入口即化。

3. 大理米线

大理米线是大理最著名的特色小吃之一，以米为原料，加入特制的调料，配上各种配菜，味道鲜美，营养丰富。

4. 大理香酥牛肉

大理香酥牛肉选取牛前腿肉，切成薄片，放入特制的酱料中浸泡，之后炸制而成，味道香脆可口，深受游客喜爱。

5. 大理过桥米线

大理过桥米线是以米为主料，再加上各种煮熟的配料，让米线入口鲜嫩可口，汤汁鲜美，口味独特。

6. 大理苍山洱海茶

大理苍山洱海茶是大理传统的特色饮品之一，以洱海边的苍山为茶叶的原料，茶汤清香可口，回味无穷。

7. 大理凉粉

大理凉粉是以淀粉为原料，加入各种调料和配菜制成，味道清爽、口感丰富，是大理夏季消暑的美食佳品。

8. 大理烤羊腿

大理烤羊腿选用当地的土著羊肉，经过特制的调料腌制后，再经过炭火烤制而成，口感鲜美，肉质鲜嫩。

9. 大理扯面

大理扯面以面粉为原料，先将面团揉成饺子状，再将其搓成拉面状，口感劲道，可搭配各种调料食用。

10. 大理酸汤鱼

大理酸汤鱼以新鲜的鱼为主料，加入各种特色调料醇化而成的酸汤，口味鲜美，回味无穷。