各位伙伴们好，要是你对人参炖什么汤更好，以及人参和什么煲汤更好不是很明白，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于人参炖什么汤更好的问题，下面我们就来开始吧！

人参和什么煲汤更好

人参和鸡煲汤好，做法如下：

主料：老母鸡一只、人参一根。

辅料：红枣四个、枸杞子10只、糯米10克。

步骤：

1、老母鸡一只清洗待用。

2、鲜人参清洗好待用。

3、起锅放入清水烧开，放入姜片葱段，料酒，将鸡放入锅中，焯水去腥。

4、放入砂锅内。加入人参，葱段，姜片。

5、大火煮开后，放入糯米红枣枸杞，小火慢炖三个小时。

6、成品。

人参煲汤搭配什么 人参煲汤搭配推荐

1、人参煲汤可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。

2、人参的营养成分

人参皂甙：人参皂甙是人参的主要成分，是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙，但各有不同的主要成分，作用也不相同。人参根的皂甙含量为5％左右，人参花的含量是根的5倍左右，人参果肉和人参芽分别为主根含量的4倍，人参根茎（芦头）是主根含量的3倍，人参须根和人参叶的总皂甙含量是主根的2倍。

氨基酸和多肽：人参中的含氨有机物，蛋白质约占12％-15％，蛋白质是由各种氨基酸组成的，而氨基酸对人体健康有直接的作用。研究证明，人参中含有17种以上的氨基酸。

多糖类：人参中含有很多的糖类，含糖总量为4％-6％，有单糖、低聚糖和多糖、杂多糖类。人参多糖能增加人体免疫力，经药理试验证明，人参多糖对小鼠肉瘤180有抑制作用，其抑制率可髙达40％以上。

维生素及酶：人参中含有维生素B1、维生素B2，烟酸，冷酸，烟栖胺等物质。从含量看，根部高于茎叶和种子，花髙于种子。

人参怎么煲汤

1、冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，补气摄血。2、清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣打碎挤汁，备用。其余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。