花生汤圆是厦门的传统食品之一，由于其口感绵软、花生香浓醇、甜而不腻，深受当地居民和游客的喜爱。吃起来温馨又有滋味，特别适合冬天食用。

海蛎煎是厦门的另一道特色美食。海蛎煎原料是选用鲜活的海蛎，将海蛎加入到煎蛋糊中，煎至金黄色即可。海蛎煎口感鲜香，脆嫩可口，每一口都会让人感到无比的满足。

沙茶面是厦门的著名传统小吃之一。它的主要原料是面条和沙茶酱，沙茶酱是厦门的特产，口味独特、香醇、辣而不燥。沙茶面在口感上有着独特的变化，让人吃了会上瘾。

金饭碗是一种独特的早餐食品，它是由糯米、猪肉、花生米等原料组成，加上特制的调料制成的。金饭碗口感独特，香气四溢，令人胃口大开。

沙琪玛是厦门的传统小吃之一，由面粉、糖、蛋等原料制成，口感酥脆，香甜可口，是非常有特色的一种小吃。

八宝饭是厦门特色小吃之一，是由糯米、红枣、莲子、花生、葡萄干、桂圆等多种食材制成。它口感鲜美、甜而不腻，是厦门人过年时必备的美食。

福建面线是厦门的传统美食之一，它是由面粉制成的细面条，口感筋道、有嚼劲、Q弹可口。福建面线通常是配上各种鲜美的汤料，做成一道鲜美可口的汤面。

芋泥糕是厦门的传统小吃之一，它是由紫色的芋头和糯米粉制成。芋泥糕口感绵软、甜香，非常受年轻人的喜爱。

鼎边糊是厦门的特色小吃之一，它是一种古老的汉族小吃，以米面为主要原料，加入海鲜、葱姜等调料熬制而成。 鼎边糊色泽乳白，细腻滑润，口感甜而不腻、浓而不腻，是闽南地区典型的特色美食之一。

鱼丸汤是厦门的美食之一，它是由鱼肉制成的小肉丸，再加入清汤中煮熟，口感鲜美，香气扑鼻。鱼丸汤常常和河粉一起搭配，成为一道美味可口的小吃。