林下种植指在森林中种植经济作物，不仅可以保护生态环境，还能提高森林资源的利用率。其中最简单的方式是选择低层、耐荫、适应性强的农作物，如竹笋、蘑菇等。同时也需要注意保持土地湿润、施肥和防虫害等基本管理措施。此外，对于不同类型的森林，需结合其自身特点进行科学规划和选址，以达到更好的效果。

林下种植是指在森林中，在珍贵树木的阴影下，种植一些经济作物。它有利于保持生态平衡和增加农民收入。

那么，以林下种植什么最简单呢？

首先，建议选择适应当地气候和土壤条件、具有较好市场需求、易管理的作物进行种植。比如果树类：葡萄、草莓、桃子等；叶菜类：芹菜、韭菜、茼蒿等；豆类：黄豆、毛豆等；还可以尝试种植食用菌类，如香菇、黑木耳等。

其次，在种植时需要注意的是，要选取健康无病虫害的苗木或种子，并结合实际情况进行科学施肥和灌溉管理，保证作物长势正常，提高产量和品质。

此外，在采摘过程中应该避免损伤珍贵树木，不得乱挖乱撞，不得使用化学农药和重金属污染环境。

总之，林下种植的目的是环境友好型的发展方式，它既可以增加家庭经济收入，又可以促进森林的生态保护。只要科学管理，选择合适作物，进行规范化种植和采摘过程中注意环境卫生，就可以达到良好的效果。