1、牛肉要选对 要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉。一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以...，以下是对"黄瓜和牛肉可以一起吃吗"的详细解答!

还有黄瓜可以放牛肉吗

1、牛肉要选对

要做出好吃的炖牛肉,首先必须选对牛肉。一般来说,炖牛肉应该选择那种有筋或白色筋膜、肥瘦相间的牛肉,如牛腩肉、腱子肉、腰板肉、弓口肉、胸口肉、外脊肉都属于这一类,这类肉最适合炖食,炖好以后肉质软烂鲜嫩,且鲜香可口。

那种纯瘦且肉丝鲜红的牛肉虽然看起来漂亮,但却不适合炖食,仅适合爆炒,炖着吃则会发柴。

2、提前把牛肉处理好

肉选对买回家以后,先整块的冲洗干净表面的脏物,然后切成大块泡入清水中,至少要泡30分钟到1小时以上,中间记得多换几次清水,目的是把肉中的血水泡掉。切的时候必须与牛肉的纹路垂直着切,千万不能顺着肉丝切。

如果你不急着把牛肉炖着吃,可以把泡好的牛肉块捞出沥净水分,用干芥末拌匀,放冰箱冷藏一天后再取出来炖食。炖之前把芥末冲洗干净再下锅,这样能让牛肉在炖的时候很容易熟烂,而且肉质鲜嫩。尤其是不幸买到老牛肉的时候,必须要用这种方法来处理一下才行。

黄瓜和牛肉能否一起吃

可以，牛肉可以和黄瓜一起炒着吃，以下是具体做法。

主料：牛里脊肉150g、黄瓜500g

辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、香油适量、白糖适量

步骤：

1、黄瓜洗净

2、斜刀去掉黄瓜的头尾

3、每隔2厘米的距离斜刀平行切段

4、把每段黄瓜平放竖着切出菱形片

5、姜切末、蒜拍松

6、牛里脊一块，逆着肉丝切片。

7、牛肉片里加生抽、胡椒粉、色拉油、淀粉用手抓匀，使味渗进牛肉。

8、热锅凉油，放入姜蒜炒香，将牛肉滑炒至变色。

9、加料酒、生抽翻炒。

10、放入黄瓜片翻炒

11、加盐翻炒至黄瓜断生，加盐、白糖调味。

12、加入香油搅拌关火出锅。

13、装盘上桌

牛肉能和黄瓜一起吃吗 牛肉和黄瓜的营养介绍

1、牛肉和黄瓜能够在一起吃的。

2、牛肉中的氨基酸是非常丰富的，比很多其他的食物还要丰富的多。这种物质可以促进肌肉的增长，增强肌肉的能量。在运动的时候就需要及时的补充牛肉，因为在运动时肌肉是在不断的消耗能量，食用牛肉就可以延长运动的时间。牛肉还富含有维生素B6，人体对于蛋白质的需求量是非常大的，需要补充足够的维生素B6，就会促进体内的新陈代谢，增强肌体的免疫力。

3、黄瓜中的维生素E也非常丰富，可以很好的抵抗衰老，从而促进身体延年益寿。因为黄瓜中的黄瓜酶可以促进机体的新陈代谢，延缓皮肤的衰竭。

牛肉和黄瓜能否一起吃 牛肉和黄瓜能一起吃吗

1、吃牛肉的时候,黄瓜可以一起吃。

2、牛肉和黄瓜一起吃不仅不会给你的身体带来不良的影响,而且还可以补充你体内的蛋白质和维他命成分,从而增强你的体质。此外,食用南瓜还能起到降低胆固醇的作用。

3、牛肉和黄瓜都有很高的营养价值，富含膳食纤维和维生素。注意不要进食过多，防止引起消化不良。平时清淡饮食，注意休息，多食水果蔬菜。