要是你对奶豆腐的做法家常，和奶豆腐的家常做法 奶豆腐怎么做不是很了解，没关系，今天小编就为大家解答一下。希望可以帮助到有需要的朋友，下面就来解答关于奶豆腐的做法家常的问题，下面我们就来开始吧！

奶豆腐的做法家常

　　导语：大家都知道豆腐品种多，那么都有哪些呢，我下面分享奶豆腐怎么做的做法给大家吧。　　奶豆腐怎么做　　做法一　　材料：杨梅糖水350ml，牛奶100ML，明胶12g　　做法：　　1.取100ml杨梅糖水加入12g明胶，隔水加热至明胶溶解。　　2.牛奶加热至60度，加入融化好的明胶氺，搅匀。　　3.再将牛奶加热至80度，加入剩下的250ml杨梅糖水搅匀。　　4.装入容器，放入冰箱冷藏至凝结即可，吃时面上浇适量杨梅糖水。　　做法二　　1. 首先将奶豆腐切成均匀的小方块,一定要买现奶豆腐.　　2. 鸡蛋搅匀备用.　　3. 面粉备用.　　4. 为奶豆腐挂糊,先裹上鸡蛋.　　5. 然后裹一层面粉,更好厚一些.　　6. 这些是裹好的.　　7. 下面就要炸了,两面金黄时捞出.　　8. 先加少量水,再加糖,以免糖糊了.　　9. 最重要的的就是熬糖的火候,熬好糖后放入炸好的奶豆腐,关火翻动,使糖分布均匀.出锅.　　10. *** 的丝,很好吃.　　做法三　　做法：　　奶豆腐在下锅炸时，一定要用蛋清和面粉挂糊，将原料奶豆腐裹住，术语叫挂糊吧。在油烧到七成熟时，将已挂好糊的奶豆腐下锅，炸至金黄色捞出。　　炒糖汁，这是最重要的一步，决定你的拔丝品是否能拔出长长的`、持久的丝来。锅内要放干净底油，中火加热，加入白糖，用勺不断搅动，使糖受热均匀，炒至糖呈浅黄色，泡沫变大时，将锅端离火口，使泡沫变小，颜色加深。用勺舀起糖汁往下倒，能成一条线状。这时迅速将已炸好的奶豆腐下锅翻动，使糖汁裹匀奶豆腐。注：糖量与原料的体积比例为1/3。注意：糖汁炒好后，倒入的原料一定要热，如果原料不热，会使糖汁变凉，就拔不出丝来。因此，做拔丝菜时，应用两个炒锅，一个用来炒糖汁，一个用来炒主料。这样易保存主料温度，以挂匀糖浆。

奶豆腐的家常做法 奶豆腐怎么做

1、【用料】：内蒙古奶豆腐1块(约400g) 鸡蛋清4个 淀粉100g 油适量 白糖适量

2、将奶豆腐从冰箱内取出，放入保鲜袋，入微波炉高火2分钟

3、取出，趁热切成1cm*1cm的小块

4、蛋清放在无水无油的不锈钢容器内，用电动打蛋器高速不间断打发至放入筷子不倒的状态

5、取一个平底盘子，撒入干淀粉，将奶豆腐每面都均匀的沾裹上一层淀粉后将多余的淀粉拍掉

6、内蒙古特色小吃，小奶锅内注入2/3满的油，中火加至7成热后，用筷子将奶豆腐块蘸进蛋清中，使蛋清均匀的包裹在四周，放入油锅内炸，稍微膨胀后迅速用筷子翻面，开大火炸至金黄即可捞出沥油

7、将所有的奶豆腐炸好后放入盘子内，撒少许白砂糖即可

蜜汁奶豆腐家常的做法

蜜汁奶豆腐的用料

奶豆腐半块 橙汁一小瓶 白糖30克 淀粉适量 芝麻适量

步骤1奶豆腐切片

步骤2装好盘

步骤3放蒸锅蒸软

步骤4橙汁小瓶放锅里，放入白糖熬煮

步骤5熬成这样

步骤6淀粉10克放水，放入橙汁里

步骤7蒸好

步骤8熬好的橙汁，

步骤9浇到奶豆腐上完成，没有糖针，就放芝麻了

主料：豆腐、果脯、京糕。

配料：白糖、食用油。

步骤：

1、将奶豆腐、果脯一起切碎，围成圆球形，挂蛋泡糊入油锅，炸成淡黄色，捞出装盘，撒上白糖。

2、将奶豆腐切成大小薄厚适度的菱形块，加白糖上笼蒸透取出。

3、京糕切成比奶豆腐薄，边长比奶豆腐略短的菱形状，置蒸好的奶豆腐上，摆在炸好的奶豆腐球周围。

4、勺内加适量水、白糖熬成蜜汁，浇在菱形奶豆腐块上即成。