食物中毒一般是细菌性、真菌性以及其他化学毒素引起，食物中毒一般会 *** 胃肠道的黏膜，病人会表现为恶心，呕吐，腹痛，腹泻等胃肠道症状，首先要检查一下病人引起食物中毒的原因，然后给予止痛解痉，也可以使用保护胃黏膜的药物来缓解腹痛。

食物中毒最常见的是细菌性食物中毒，一般动物性的食物特别是肉类及其制品，主要会表现为沙门氏菌的感染，比如禽类、蛋类、奶类肉制品，副溶血弧菌引起的食物中毒，一般是海产品，比如虾、蟹类等海产品。

食物中毒时需要纠正水电解质紊乱，并使用抗生素来 *** 菌，保护胃肠道黏膜的药物有铝碳酸镁咀嚼片，或者胶体果胶铋胶囊等，如果是化学性的食物中毒，需要立即给予洗胃，以清除还未吸收的毒物，然后有特效解毒药物的需要给予特效解毒药物治疗，如果没有特效解毒药物，需要对症支持治疗。