本文介绍了六种人群，包括孕妇、乳母、溃疡患者、糖尿病患者、食管癌患者和胃肠道易受 *** 的人，不适合过量食用竹笋的原因和注意事项。

1、孕妇和乳母不宜多吃竹笋

竹笋中含有大量的草酸，会与人体内的钙结合形成难以被吸收的草酸钙。对于孕妇和乳母来说，这可能导致身体缺钙，进而影响胎儿或婴儿的正常发育。此外，竹笋还可能引起妊娠中期流产或早产的风险增加。

孕妇和乳母在食用竹笋时应该注意控制分量，并且更好选择新鲜、洁净的品质较好的竹笋，避免食用生长环境不清洁的竹笋。

除此之外，竹笋也是高纤维食品，如果孕妇和乳母肠胃不适应或有消化系统疾病，不宜过量食用。

2、溃疡患者不宜多吃竹笋

竹笋中含有大量的纤维素和果胶等难以被人体消化的物质。这些物质会在胃肠道内发挥 *** 作用， *** 胃黏膜分泌胃液，加重溃疡患者的病情。

因此，溃疡患者要特别注意控制竹笋摄入量，避免进食过多或生硬的竹笋。

3、糖尿病患者不宜多吃竹笋

竹笋中的碳水化合物主要是淀粉类，其中富含α-淀粉酶抑制剂，能够有效地抑制通过胃肠道口服药物后的血糖升高反应。但是对于已经患有糖尿病的患者来说，过多的竹笋摄入可能导致血糖波动加剧，加重糖尿病的病情。

因此，糖尿病患者在食用竹笋时应该注意适量，并且更好与医生进行咨询和沟通。

4、食管癌患者不宜多吃竹笋

竹笋中含有大量的亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质之一。对于已经患有食管癌的人来说，过多或长期摄入亚硝酸盐可能会导致身体内的致癌基因活化，从而促进肿瘤细胞的生长和转移。

同时，竹笋中含有大量的草酸，也可能增加食管癌患者的胃肠道 *** ，加重病情。

因此，食管癌患者要避免过多摄入竹笋，特别是对于保存时间较长的、被腌制或做成其他加工品的竹笋，更需谨慎对待。

5、胃肠道易受 *** 的人群不宜多吃竹笋

竹笋中含有大量的纤维素和果胶等难以被人体消化的物质，容易 *** 肠道蠕动。对于胃肠道本身就比较敏感或存在疾病的人来说，过多食用竹笋可能会造成胃肠道不适，如恶心、呕吐、腹泻等问题。

因此，如果您的胃肠道经常出现不适反应或已经诊断出相关的消化系统疾病，建议控制竹笋的摄入量并且注意个人的口感和变异情况，及时调整饮食习惯。

6、结语

总体而言，虽然竹笋是一种营养价值高、味道鲜美的食品，但也需要根据自己的身体情况和相关医嘱进行合理的选择和控制。如果您在食用竹笋后出现了不适或异常反应，还需及时向医生求助并接受相应治疗。

最后提醒读者朋友们，在日常生活中遇到类似的问题，请不要盲目听信网络流传的偏方或观点，更需以科学、专业的态度去对待自己和身边人的健康。