240Hz和165Hz之间的差别主要有以下几点：

1、刷新率差别：240Hz的刷新率比165Hz更高，能够更快地更新屏幕上的图像，从而让画面更加流畅。

2、响应时间差别：240Hz显示器通常具有更快的响应时间，这意味着当显示器接收到输入信号时，它可以更快地响应并显示图像，减少输入延迟。

3、游戏表现差别：对于一些需要高速运动的游戏，如射击游戏或赛车游戏等，240Hz可以提供更为流畅的游戏表现，让玩家能够更好地感受到游戏中的动态效果。

4、硬件要求差别：240Hz需要更高的显卡性能和更大的带宽来支持更高的刷新率，因此需要更高端的硬件才能达到更佳效果。

总的来说，240Hz比165Hz更适合那些需要高刷新率和流畅游戏体验的玩家。但是，对于一般应用和日常使用，165Hz的表现已经足够流畅，而且相对来说更加经济实惠。