胡萝卜丝能够搭配很多的食材一起做，那么胡萝卜丝的做法大全是什么呢？

拌胡萝卜丝：胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

蒸空心菜叶胡萝卜丝：空心菜叶洗净控水切几刀、胡萝卜擦丝；撒少许盐拌匀腌一会儿，挤去水分；拌上面粉，加些五香粉拌匀成散状，上锅蒸；蒸好后凉下，热锅爆香葱花，加少许盐，油温降下后浇到菜上，然后加点蒜溶，香油拌匀即可。