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胡萝卜炒肉丝的家常做法

Time:2023年05月29日 Read:1 评论:0 作者:小蒋

胡萝卜炒肉丝还是挺常见的,自己在家就可以做,那么胡萝卜炒肉丝的家常做法是什么呢?

将胡萝卜切成丝,将肉洗净放入冰箱冷冻室冰冻两小时后取出(这样切出的肉丝快捷又漂亮),将冻过的肉切成肉丝,锅烧热后放油将切好的肉丝放入翻炒,炒至肉丝八成熟时倒入老抽上色再加入胡萝卜丝快速翻,炒至胡萝卜变熟后加少许食盐调味即可出锅。

注意肉丝煸炒不宜过久,不然口感会显柴,胡萝卜丝要旺火快炒,避免维生素流失的同时也能保证脆嫩的口感。


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