胆结石禁忌食物

患胆结石饮食禁忌如下：1、忌食含胆固醇、脂肪较高的食物，如动物内脏、蛋羹、肥肉、煎炸食物等，避免体内胆固醇、血脂含量较高加重结石。建议胆结石患者吃一些清淡、含高纤维的食物，以及清肝的食物。平时应该多进食新鲜的蔬菜和富含维生素的水果，粗纤维的食品能够促进肠道蠕动，也有利于胆囊结石病人的恢复。这一方面是从胆囊结石形成的原因出发，胆囊结石很大部分成分是胆固醇结晶，是体内脂质代谢异常所致的结果，如果高脂油腻饮食是其诱发的因素；另一方面是从胆囊结石诱发急性胆囊炎的原因出发，在高脂油腻饮食的过程中，必然导致胆囊剧烈收缩，原本处于胆囊底部的结石，可能被送往胆囊颈部，进而嵌顿(卡住)。在日常生活中应当避免进食高脂油腻的食物，避免饮酒，主要的食物有肥肉、动物的内脏、煎炸的食品、鱼卵、黄油、虾蟹，还包括汉堡、披萨、薯条等快餐类食品。第不能够吃辛辣、 *** 性食物，比如油炸、油腻食物，会使胆囊受到 *** ，增加胆囊的负担，有辣椒、花椒、酒精、肥肉等。

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胆结石不能吃：1、忌吃含胆固醇较高的的食物如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。胆结石的形成与饮食不规律有很大关系，每天不吃早餐，胆汁排空延迟容易造成胆汁淤积、胆汁浓缩、胆固醇结晶析出，很容易形成胆囊结石，所以建议胆囊结石的患者要清淡饮食、高纤维素、低脂肪的饮食，少进食辛辣、 *** 的食物，比如酒精、饮料等，不能吃油炸、油煎的食物，三餐一定要定时定量，养成良好的生活方式。因此，任何原因所造成的胆固醇的升高，都有可能造成胆囊结石的形成和增大。同时建议烹制食物时避免选用含有饱和脂肪酸的动物油脂，棕榈油等制作食物，还是应当以蒸煮炖方式为主，避免煎炸熏烤。

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胆结石的患者首先要避免摄入过多高脂肪的食物，特别是动物脂肪含量比较高的食物，比如动物的肥肉、肉皮、油炸的食品等等。避免饮酒以及暴饮暴食，因为如果出现上述情况，有进一步诱发胰腺炎的可能性，如果患者是由于胆囊或者胆总管的原因引起胰腺炎，这种情况需要住院治疗。还应当避免进食辛辣等 *** 性的食物，以免造成结石性的胆囊炎等。应该口服有高生物价蛋白质如豆制品，鱼虾类，瘦肉，蛋清等食物，另外要限制糖的摄入。但是如果胆管不是很通畅，或者oddi括约肌下面有梗阻、胆总管下面有石头，这样胆汁大量分泌或者胆囊收缩，会引起患者的疼痛不适。此时的饮食只要适当控制高脂肪、高胆固醇的饮食，减少油腻、油炸、辛辣、 *** 的食物即可；有胆结石病史：如果胆结石有发作的病史，并且有轻微的症状，一定要严格控制高脂肪、高胆固醇的饮食，因为这类饮食很容易诱发胆结石，出现反复发作的状况。另外，鸡蛋的蛋黄，也属于高胆固醇的饮食，要注意禁忌，此外，也跟胆结石本身的症状是否急性发作相关，如果胆结石出现症状发作，此时的饮食可能仅为清淡的饮食，包括稀粥、米汤等等。此外，一些油腻、油炸、辛辣、 *** 的食物，如奶油等等。富含大量胆固醇的食物。因为研究已经表明，胆囊结石的形成，主要是胆固醇和胆汁酸的比例失调所造成的。高脂肪的食物都是不可以吃的，如肥肉、猪油，油炸食品、油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩导致疼痛。如果结石较小且不活动，注意定期复查和饮食控制即可，若结石较大或复查时B超下可见活动，应结合患者的实际情况尽早手术治疗避免出现急性发作。油腻食物：胆结石的患者应避免吃油腻不易消化的食物，比如肥肉、奶油、黄油等，否则可能会加重恶心呕吐等不适症状；辛辣 *** 性食物：胆结石的患者应避免吃辛辣 *** 性食物，比如辣椒、洋葱、韭菜等，否则可能会 *** 胆囊收缩，引起腹痛等不适症状；产气食物：胆结石的患者应避免吃产气食物，比如山药、土豆、黄豆等，以免加重腹胀症状。忌借节日或亲友聚会时大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。容易引起胀气、不易消化的食物。还应当避免进食辛辣等 *** 性的食物，以免造成结石性的胆囊炎等。

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胆结石患者不能吃的食物，要根据患者的病情而定，具体如下：1、胆结石稳定期：如果患者的胆结石处于稳定期，并没有任何发作的迹象，属于无症状的胆结石。

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胆囊结石患者应注意低脂饮食，减少油腻性和辛辣 *** 性食物的摄入。另外，鸡蛋的蛋黄，也属于高胆固醇的饮食，要注意禁忌，此外，也跟胆结石本身的症状是否急性发作相关，如果胆结石出现症状发作，此时的饮食可能仅为清淡的饮食，包括稀粥、米汤等等。此外，一些油腻、油炸、辛辣、 *** 的食物，如奶油等等。

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胆囊结石的患者应当注意饮食的规律，避免暴饮暴食，应当注意早餐的重要性。富含大量胆固醇的食物。因为研究已经表明，胆囊结石的形成，主要是胆固醇和胆汁酸的比例失调所造成的。高脂肪的食物都是不可以吃的，如肥肉、猪油，油炸食品、油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪会引起胆囊收缩导致疼痛。

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胆结石是由于胆汁成分在胆囊内沉积所致，常见于妊娠期、肥胖、不吃早餐的人群。

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由于胆囊结石是胆固醇与胆汁酸，卵磷脂比例失调以及胆汁淤积造成的。忌借节日或亲友聚会时大吃大喝，因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。容易引起胀气、不易消化的食物。还应当避免进食辛辣等 *** 性的食物，以免造成结石性的胆囊炎等。