螃蟹的吃法详细步骤

婴儿一次性吃螃蟹的个数更好控制在一个之内，因为婴儿的消化能力比较差，脾胃功能也比较脆弱，螃蟹含有丰富的油脂，并且属于寒凉性的食物。要避免食用死蟹，螃蟹死掉后细菌大量繁殖，将蟹肉中的氨基酸分解，并产生有害物质，食用后部分人群可能会出现肠胃不适、呕吐、腹泻的症状，甚至发生食物中毒。而且螃蟹属于寒性食物，与其他寒凉食物同时食用，如西瓜、山竹，容易影响肠胃功能，引起胃痛、腹痛的症状；禁忌人群：螃蟹属于海鲜类食物，因此对海鲜过敏的人群禁忌食用。而且在食用之前一定确保是活的螃蟹而不是不能吃已经死了的螃蟹。

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从营养学角度，一次不推荐吃6个螃蟹，如果对螃蟹不过敏，且没有胃肠道基础疾病，胃肠功能较好，一次吃6个螃蟹基本不会出现身体不适感，但会造成营养摄入不均衡。而且现在螃蟹当中也容易有一些寄生虫，那么在蒸煮螃蟹的时候一定要确保蒸煮熟透，否则也会产生不良的影响。这蟹脚痒不痒不知道，食客们的心倒是挺痒，无论是雪白的蟹肉，还是满壳蟹膏蟹黄,正是人们品尝螃蟹的更好时光。胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系，吃蟹易使病情复发或转重。

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女性来月经的时候抵抗力比较弱。注意一次不要食用过多。吃完螃蟹后可以适量吃苹果、水蜜桃等含鞣酸、脂质较少的水果，以及膳食纤维含量较高的水果：鞣酸含量较少的水果：水果中的鞣酸成分可能会与螃蟹中的蛋白质结合，生成难以消化的鞣酸蛋白，虽然日常食用量不会对人体产生不良影响，但为规避风险，应尽量食用水蜜桃、苹果、梨等鞣酸含量较少的水果；脂质含量较少的水果：草莓、桂圆、橘子等脂质含量较少，并且相对容易消化，吃完螃蟹后可以适量食用；富含膳食纤维的水果：香蕉、菠萝等食物含有较多的膳食纤维成分，吃完螃蟹后适量食用，有助于促进胃肠蠕动，可预防便秘。现在的一些酒店在烹饪螃蟹的时候，也直接把螃蟹掰成两半，让蟹黄和蟹肉直接 *** 在食者面前。孕妇宜少吃或不吃螃蟹中医认为，螃蟹性寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利。这样可以抵销螃蟹的寒性。吃螃蟹一定要煮熟了，吃半生不熟的螃蟹有可能有细菌、寄生虫，吃进去对身体不利。对于喜欢吃螃蟹的人群，在烹制螃蟹时一定要高温处理，对于已经烹制熟的螃蟹，建议更好还是当天进食完毕，更好不要超过24小时，以免影响到螃蟹的口感和食品安全。特别对于脾胃本就虚寒的人来说，具有暖胃功效，防止脾胃不适、恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等症状。所以在月经期间吃螃蟹，适量吃就可以，每天吃上一只就行。而蒸熟后的螃蟹，蟹壳变红、蟹黄呈现块状或粉状。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群，应尽量减少或避免食用。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃蟹顺序：蟹黄更好吃，蟹腿最后吃螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上更好吃的东西。此外，煮熟后的螃蟹尽量及时吃完，如果放置时间过长也容易滋生细菌，还应尽量放置在低温、干燥、通风、阴凉处；饮食搭配：蟹肉中富含蛋白质，如果与鞣酸含量较高的食物一起食用，如柿子、山楂、葡萄、石榴、黑枣等，会与蛋白质反应结合成沉淀，容易引起消化不良、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。但如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹，与空气直接接触，那么熟螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内，很容易会滋生细菌导致腐败变质，隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。吃螃蟹的时候，更好把螃蟹掰成两半，这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。脂肪泻的过程中要注意患者是否有血尿酸增高的情况，如果患者有高尿酸血症，吃螃蟹就要注意，要少食用螃蟹，螃蟹中含有的嘌呤类物质是很高的。所以尽量在主食之间吃，有效地避免浪费，还可在吃螃蟹的时候吃点新鲜姜。虽然螃蟹含有较高的蛋白质和丰富的微量元素，对身体有较好的滋补作用，但注意螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物为尿酸，尿酸过高可诱发痛风，已患有痛风者会加重病情。

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螃蟹是一种比较常见的海鲜类的食物，主要的成分就是高蛋白质的食物，一般情况下，一岁以后的孩子就可以少量吃螃蟹了，一岁以内的孩子，由于胃肠功能比较弱，可能还不太容易消化这样的蛋白，尽量少吃，孩子刚开始吃螃蟹的时候，需要少量吃，防止出现比较明显的消化不良的情况，逐渐适应了这样的食物之后可以逐渐加量，具体还需要根据孩子的情况，年龄大小等。

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螃蟹的营养价值较高，属于高蛋白食物，还富含多种维生素、矿物质等营养成分。所以在月经期间吃螃蟹，适量吃就可以，每天吃上一只就行。

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生姜，中药名，其药性辛，温，其功效为解表散寒，温中止呕，温肺止咳，对于鱼，虾，蟹等食物中毒具有一定解毒作用。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群，应尽量减少或避免食用。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。吃蟹顺序：蟹黄更好吃，蟹腿最后吃螃蟹正确的吃法是，先把螃蟹身上圆形的盖子揭开，如果是母的，你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄，这是螃蟹身上更好吃的东西。

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一般而言螃蟹和大枣适量一起吃，并不会影响健康，还能起到补充部分营养的作用。但如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹，与空气直接接触，那么熟螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内，很容易会滋生细菌导致腐败变质，隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。

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儿童可以吃螃蟹，但是不能吃太多，主要是因为螃蟹的主要成分为蛋白质和胆固醇，而儿童的消化系统和免疫系统发育不完善，如果过多的摄入这些物质，会导致消化功能不全，引起腹痛、腹泻等症状。脂肪泻的过程中要注意患者是否有血尿酸增高的情况，如果患者有高尿酸血症，吃螃蟹就要注意，要少食用螃蟹，螃蟹中含有的嘌呤类物质是很高的。所以尽量在主食之间吃，有效地避免浪费，还可在吃螃蟹的时候吃点新鲜姜。虽然螃蟹含有较高的蛋白质和丰富的微量元素，对身体有较好的滋补作用，但注意螃蟹属于高嘌呤食物，嘌呤在人体内的代谢终产物为尿酸，尿酸过高可诱发痛风，已患有痛风者会加重病情。