高蛋白食物排行一览表

含蛋白质高的食物有很多，比较常见的是动物食品和海鲜类的。蛋类：是蛋白质更好的食物来源，如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等。在肾功能不全时，不建议使用这种豆制品的蛋白质，可使用优质蛋白，如鸡蛋、瘦肉等。

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蛋白质是生命的基础也是人体所必需的物质，分为动物蛋白及植物的蛋白，常见动物蛋白：1、如奶制品、牛奶、羊奶等。身体如果缺乏蛋白质比较严重的情况下，可以选择蛋白粉。

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1、肉类食物。经过测定，大豆当中的蛋白质的含量，有的时候可以高达30%-40%之间，大豆当中的蛋白质都是氨基酸的比例、数量和种类，比较好的优质蛋白质。所以要想补充体内的蛋白质，富含高蛋白质的食物，就记住肉、蛋、豆，相对蛋白质的含量都是比较高。植物蛋白的主要是例如大豆类的，包括常见的黄豆、青豆、黑豆等，干果类例如核桃松子、瓜子、芝麻等。但是需要注意，摄入过量有可能会导致蛋白质沉淀，不利于消化和吸收。对于糖尿病合并肾脏疾病的患者，可以吃上面的高蛋白食物，但是尽量不要吃植物性的蛋白，主要是指豆制品，像豆腐、豆浆，植物蛋白摄入过多以后，会加重肾脏的负担，导致肾功能进一步恶化。高蛋白质食物不仅要看其蛋白质含量，还要看食物蛋白质中必需氨基酸的种类、数量及比例，因此高蛋白质的食物一般是指奶类、畜禽肉、蛋类、鱼虾等动物性蛋白及大豆类植物蛋白，包括黄豆、青豆和黑豆。一些新鲜的蔬菜水果中的蛋白质含量也是比较高的，比如说白菜，油菜，草莓，山楂，葡萄，猕猴桃等。蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中往往也富含有非常丰富的优质蛋白质。日常生活中高蛋白食物有黑豆、黄豆、绿茶、蚕豆、绿豆、鹌鹑、香菇、牛肉、兔肉、鸡肉、黑芝麻、扁豆、羊肉、甲鱼、带鱼、鲤鱼、鱿鱼、狗肉、草鱼、鸽子肉、鸭肉等。所有蛋白质来源的食物中动物性的蛋白质更容易被人体消化、吸收，而植物性的蛋白质比如淀粉类食物中、主食中所含有的蛋白质，还有豆制品中含有的蛋白质，都是不完全蛋白质，需要通过蛋白质的互补作用才能被充分的消化、吸收。但应注意饮食均衡，不宜一次性摄入过多某一类食物。此外，我们平时吃的鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，鹌鹑蛋等各种蛋类，蛋清中也含有大量的蛋白质，而且是全蛋白，特别容易消化吸收。但是蛋白质缺乏会引起很多缺乏症状，比如生长发育受阻，贫血、乏力、消瘦等症状所以蛋白质摄入合不合适，一般可根据身高、体重、年龄、性别确定蛋白质合理的摄入量。另外，鸡蛋、牛奶里面也有一部分蛋白质，也可以用来补充蛋白质。蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中往往也富含有非常丰富的优质蛋白质。再就是常见的蛋类，如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋，也是比较便宜的补充蛋白质的方法。蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中往往也富含有非常丰富的优质蛋白质。猴头菇营养丰富，每百克干品中含有蛋白3克，脂肪2克，碳水化合物9克等。

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常见的高蛋白的蔬菜有竹荪、猴头菇等，水果有牛油果、椰子等，适当食用可以为机体补充能量，对身体健康有一定好处。

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富含高蛋白的食物：1、豆类的食物，比如红豆、黑豆、绿豆、黄豆、豆腐、豆浆，这些豆类和豆制品当中往往都含有丰富的蛋白质。蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中往往也富含有非常丰富的优质蛋白质。

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高脂肪的食物主要是一些动物内脏，肥肉，五花肉，油炸性食品，平常要少吃一些高脂肪的食物，因为如果长期吃一些高脂肪的食物，就会影响体内的脂质代谢，会导致脂肪沉积在血管壁引起动脉粥样硬化，脂肪在体内堆积也会引起肥胖。日常生活中高蛋白食物有黑豆、黄豆、绿茶、蚕豆、绿豆、鹌鹑、香菇、牛肉、兔肉、鸡肉、黑芝麻、扁豆、羊肉、甲鱼、带鱼、鲤鱼、鱿鱼、狗肉、草鱼、鸽子肉、鸭肉等。所有蛋白质来源的食物中动物性的蛋白质更容易被人体消化、吸收，而植物性的蛋白质比如淀粉类食物中、主食中所含有的蛋白质，还有豆制品中含有的蛋白质，都是不完全蛋白质，需要通过蛋白质的互补作用才能被充分的消化、吸收。但应注意饮食均衡，不宜一次性摄入过多某一类食物。

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蛋白质是维持人体生长发育，构成及修补细胞组织的主要材料，具有调节生理机能、供给热量的作用。但是蛋白质缺乏会引起很多缺乏症状，比如生长发育受阻，贫血、乏力、消瘦等症状所以蛋白质摄入合不合适，一般可根据身高、体重、年龄、性别确定蛋白质合理的摄入量。另外，鸡蛋、牛奶里面也有一部分蛋白质，也可以用来补充蛋白质。蛋类食物，比如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋，这些蛋类食物当中往往也富含有非常丰富的优质蛋白质。再就是常见的蛋类，如鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋，也是比较便宜的补充蛋白质的方法。

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高蛋白的食物有肉类、蛋类、奶类、大豆及其豆制品等。猴头菇营养丰富，每百克干品中含有蛋白3克，脂肪2克，碳水化合物9克等。