绿豆汤的功效与作用及禁忌

绿豆汤是夏季常喝的一种饮品，家庭自制的饮品。用绿豆煮汤，加一点冰糖，连同煮烂了的豆子一同食用，是很多人夏季日日必备的解暑饮品。

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绿豆莲子汤主要由绿豆、莲子熬制而成，具有清热解毒、消暑除烦、健胃止渴的作用。这几份主料就决定了酸梅汁的消暑解渴功效。虽然绿豆山药粥具有一定的健脾、养胃功效，但是由于绿豆不是很好消化，所以不要一次过量喝绿豆山药粥。绿豆和薏米熬煮成绿豆薏米汤，有消暑止渴、利尿消肿的功效。山药有很好的温中健脾养胃的功效，绿豆又有一定的利水功效，如果是大便次数增多或是不成形，或是出现食欲不振、脾胃虚弱、水肿、胃胀甚至呕吐等情况，此时绿豆山药粥有一定健脾、补脾、利于小便排泄等功效，对上述症状缓解有一定的帮助。

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在现代医学中并未证实绿豆不能与哪10种食物一起吃，只是由于绿豆性凉，不建议再叠加食用其他寒凉的食物。孕妇喝绿豆汤主要在制作和饮用方法、饮用时间，以及特殊情况等方面有所禁忌：制作、饮用方法禁忌：首先，绿豆应完全煮熟后食用，且煮绿豆汤应避免使用铁锅，以防影响口感。补充营养物质：绿豆属于豆类食物，其中含有优质蛋白质、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，以及维生素B维生素B烟酸等多种维生素，还含有钙、磷等多种矿物质成分。薏米是药食两用的植物，有甘、淡、凉的性味，归脾经、胃经和肺经，主要的药物作用是健脾利湿、除痹止泻、清热排脓，用于湿邪内困、健脾以及皮肤病、痈疡。虽然南瓜炖绿豆的热量较低，但是如果进食过多，依然有可能摄入过多热量，增加肥胖的发生率。禁忌：有表邪患者：这类人不可服用冬虫夏草，因为有表邪征象时，治疗应以宣泄为主，而冬虫夏草是以补益为主，容易敛邪，不利于疾病的恢复；过敏者：对冬虫夏草成分过敏者禁服，否则可能会出现呼吸不畅、腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等不适症状。冰镇的绿豆汤能降温解暑，但是脾胃失调或者是体质虚弱的人不可以贪凉，饮用常温下自然冷却的更佳。绿豆汤虽然物美价廉，但脾胃相对较弱的人，不宜直接饮用。第体质比较虚弱的人不要多喝绿豆汤，如果喝太多，容易导致身体耐受不了，进而会导致女性出现先兆流产。夏季脾胃虚寒者可以喝绿豆山药粥，既可以发挥绿豆解暑的功效，又不会损伤脾胃。可别小看了这一味小小的辅料，夏季人们容易心烦气躁，没有食欲，酸甜的东西能够开胃解暑，还能够调食、调味。并且盲目饮用绿豆汤会导致腹泻或者降低消化系统的免疫力，不但达不到减肥的效果还会对身体造成一定的伤害。绿豆汤主要可以清热解暑、利水消肿，适量的喝一些绿豆汤可以缓解体内的燥热之气，促进肠道蠕动，对口舌生疮等情况有一定的辅助治疗作用。但是，绿豆性寒凉，阳虚体质、脾胃虚寒以及经常腹泻的人，不宜食用绿豆。酸梅汁：体虚者易腹泻作为历史悠久、老少皆宜的降暑明星产品，酸梅汁的种类非常丰富。绿豆和山药之间没有明显的配伍禁忌，所以绿豆和山药既可以一起配伍食用，也可以一起熬粥喝。绿豆甘寒、无毒，有清凉解渴、解毒的功效，一般出现食物中毒、药草中毒后，可以喝绿豆汤进行解毒，而生甘草本身也有泻火解毒的功效，生甘草含有甘草酸、甘草、甘草甜素等，有抗炎、抗变态反应、解毒等多种功效，因此甘草绿豆汤具有清热解毒的功效。绿豆莲子汤的禁忌主要包括禁忌人群，如脾胃虚弱的人群不建议食用，以及禁忌同服的药物等。下列几类常见食物不建议和绿豆一同进食，建议分开进食：凉性水果：西瓜、梨、奇异果、椰子、柚子、火龙果等，属于性质较为寒凉的水果，不建议和绿豆一起吃；凉性蔬菜：苦瓜、藕、百合、番茄、空心菜、鱼腥草、蕨菜等，是日常生活中常见的凉性蔬菜，不建议和绿豆一起吃；其他：河蟹、生蚝、蛤蜊、海带、紫菜、海藻等海产品，也属于寒凉食物，不建议和绿豆一起食用。

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绿豆能够起到很好的解毒作用，所以对于喝酒和食用不洁食物的人来讲，适当的吃点绿豆能够很好的清除已经侵袭到体内的有毒物质。

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绿豆的食用禁忌因人而异，存在差异性。绿豆汤虽然物美价廉，但脾胃相对较弱的人，不宜直接饮用。

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绿豆汤非常降火，而且对身体非常好的一种常见的汤类，特别是在炎热的夏天，喝一杯绿豆汤能够缓解身体的不适感，绿豆汤不仅能够消暑解热，而且能够生肌降火。夏季脾胃虚寒者可以喝绿豆山药粥，既可以发挥绿豆解暑的功效，又不会损伤脾胃。可别小看了这一味小小的辅料，夏季人们容易心烦气躁，没有食欲，酸甜的东西能够开胃解暑，还能够调食、调味。并且盲目饮用绿豆汤会导致腹泻或者降低消化系统的免疫力，不但达不到减肥的效果还会对身体造成一定的伤害。

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绿豆山药粥一般是由绿豆、山药炖煮制作而成，具有补充营养物质、增进食欲、预防便秘的功效及作用，但需注意，食物的功效有限，如出现不适症状，应及时就医。绿豆汤主要可以清热解暑、利水消肿，适量的喝一些绿豆汤可以缓解体内的燥热之气，促进肠道蠕动，对口舌生疮等情况有一定的辅助治疗作用。但是，绿豆性寒凉，阳虚体质、脾胃虚寒以及经常腹泻的人，不宜食用绿豆。

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绿豆和山药可以一起熬粥喝。绿豆和山药之间没有明显的配伍禁忌，所以绿豆和山药既可以一起配伍食用，也可以一起熬粥喝。绿豆甘寒、无毒，有清凉解渴、解毒的功效，一般出现食物中毒、药草中毒后，可以喝绿豆汤进行解毒，而生甘草本身也有泻火解毒的功效，生甘草含有甘草酸、甘草、甘草甜素等，有抗炎、抗变态反应、解毒等多种功效，因此甘草绿豆汤具有清热解毒的功效。绿豆莲子汤的禁忌主要包括禁忌人群，如脾胃虚弱的人群不建议食用，以及禁忌同服的药物等。下列几类常见食物不建议和绿豆一同进食，建议分开进食：凉性水果：西瓜、梨、奇异果、椰子、柚子、火龙果等，属于性质较为寒凉的水果，不建议和绿豆一起吃；凉性蔬菜：苦瓜、藕、百合、番茄、空心菜、鱼腥草、蕨菜等，是日常生活中常见的凉性蔬菜，不建议和绿豆一起吃；其他：河蟹、生蚝、蛤蜊、海带、紫菜、海藻等海产品，也属于寒凉食物，不建议和绿豆一起食用。