猪肝的营养价值和功效

宜吃猪肝宜吃原因孕妇可以适量吃猪肝，因为猪肝中有较多的营养物质，对孕期贫血有一定的防治作用。鸡肝为鸡的内脏，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胆固醇、钠、烟酸、钾元素、锌元素、磷元素、铁元素，以及含有维生素B维生素B饱和脂肪酸与单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、维生素E等。因为肝脏中的维生素A含量也特别高，远远超过了奶、蛋、肉、鱼这些动物类制品，所以它能很有效的防治夜盲症、干眼病、角膜软化症这些眼部疾病，所以一般传统上讲，吃肝脏有利于眼睛健康是有道理的。但是与猪肝相比，鹅肝中所含的脂肪更多地是不饱和脂肪，对人体有利。

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猪肝的营养价值和功效如下:之一，补铁。此外，黄瓜富含膳食纤维，适当食用有助于促进胃肠道的蠕动，有助于通便，其中所含的维生素也能在一定程度上促进新陈代谢。猪肝是生活中常见的猪科动物猪的肝脏，营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脂肪，以及钙元素、磷元素、铁元素、锌元素等营养物质。猪肝的营养价值比较高，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾等多种矿物质元素。

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猪肝又名血肝，是猪体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有明目、防贫血的功效。铁、锌、铜、锰等微量元素都是非常丰富的，因此可以防治大部分维生素、微量元素缺乏性疾病。还可以补充维生素A，因为包括猪肝在内的动物的肝脏，都富含有丰富的脂溶性维生素A，对于提高皮肤的细腻程度和视力，尤其是暗视力的水平，猪肝的作用会非常的明显。第补血，增强抵抗力，猪肝中含有丰富的铁元素，可以起到补血的作用，同时可以增强人体的免疫能力，抗氧化，防衰老，抑制肿瘤的产生。其蛋白质含量丰富，可促进人体合成免疫球蛋白，增强身体的免疫力。吃猪肝儿要注意量，因为猪肝含胆固醇很高，每天食用更好不超过50克，高血压和冠心病患者不要吃。猪肝中含有丰富的维生素A，其可以提高眼睛的暗适应能力，缓解眼睛疲劳和干涩，预防夜盲症。同时也要注意猪肝含有丰富的营养价值，如铁元素、维生素A，这些成分可以起到补肝、明目和养血的功效，对患病期间儿童的免疫力低下和营养不足有很好的补充效果。对于肝虚目昏、夜盲、视力下降、容易视疲劳的人，适当食用猪肝有很好的养肝明目的营养价值。适量的食用一些猪肝可以有效的促进身体内血红蛋白的生成，从而改善人体贫血的症状。促进胎儿发育孕妇在怀孕过程中会向婴儿传送很多的营养物质，因此，孕妇在孕期适当的进食猪肝，在增加自身营养摄入的同时，对胎儿的生长发育也有很好的帮助作用。它的营养价值比较丰富，里面含大量的卵磷脂、蛋白质和铁离子。猪肝还有一定的养肝护肝的作用，并且猪肝当中的维生素C，可以有效的增强人体的免疫力，增强人体的抗病能力，适量的食用猪肝对人体是比较好的。但是需要注意不可过量食用，以免摄入较多胆固醇，还可能会增加胃肠道消化负担，出现腹痛、腹胀等症状，不利于机体健康。猪肝的危害就是含有的胆固醇和脂肪的量非常丰富，如果摄入猪肝过多，会引起胆固醇、脂肪的超标摄入，进而会引起高脂血症情况的发生。另外猪肝作为动物肝脏，含有丰富的铁元素，可以有效预防缺铁性贫血的发生。但是需要注意猪肝中的胆固醇含量比较高，吃多之后容易引发高血脂、高血糖，对于一些有痛风的患者也建议慎用。猪肝含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化和衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可以治急性传染性肝炎。

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肝脏可以帮助缺铁性贫血的患者补充铁元素，因为肝脏紫红色的颜色就是血红素带来的。

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猪肝的营养价值如下：1、能够预防和缓解缺铁性贫血，因为猪肝当中含有丰富的铁元素，并且都是以容易吸收的二价铁的形式存在，在预防和纠正缺铁性贫血方面的作用非常明显。促进胎儿发育孕妇在怀孕过程中会向婴儿传送很多的营养物质，因此，孕妇在孕期适当的进食猪肝，在增加自身营养摄入的同时，对胎儿的生长发育也有很好的帮助作用。

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不能只喝汤，还有适量吃猪肝，猪肝汤的功效如下：1、猪肝汤当中富含一定量的铁元素，并且都是以二价铁元素的形式存在，其吸收率相对比较高，对于缺铁性贫血的人，适当喝猪肝汤有很好的补铁效果。它的营养价值比较丰富，里面含大量的卵磷脂、蛋白质和铁离子。

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适量食用盐焗猪肝，具有一定补充营养、预防缺铁性贫血、保护视力的功效。但是需要注意不可过量食用，以免摄入较多胆固醇，还可能会增加胃肠道消化负担，出现腹痛、腹胀等症状，不利于机体健康。猪肝的危害就是含有的胆固醇和脂肪的量非常丰富，如果摄入猪肝过多，会引起胆固醇、脂肪的超标摄入，进而会引起高脂血症情况的发生。

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猪肝含有丰富的铁元素，可以补血，改善和预防缺铁性贫血；含有丰富的营养，可用于青少年及体虚人士补充营养食用；含有维生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延缓衰老、增强机体免疫力；含有维生素B2，可以补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去除，起到排毒护肝的作用；猪肝中还含有丰富的维生素A，能够维持正常的生长和生殖机能，还可以维持视力。但是需要注意猪肝中的胆固醇含量比较高，吃多之后容易引发高血脂、高血糖，对于一些有痛风的患者也建议慎用。猪肝含有维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化和衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可以治急性传染性肝炎。