含硒高的食物排行榜

通常情况下蔬菜也属于食物，含硒的食物较多，如蔬菜、水果、肉类等。蘑菇：营养丰富，含有人体必需的氨基酸、多种维生素和矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。在日常生活中，可通过饮食对二者进行补充。

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硒元素含量高的食物有这么几类：1、豆类的食物，有紫豆、红豆、绿豆、芸豆、黄豆等；2、谷类的食物，有小麦胚粉、玉米面、空锅饼、带皮的糜子、秈米粉等；3、蔬菜类的食物，有大蒜、香菜、油菜、木薯、菠菜、大葱和白菜等；4、水果类的食物，有桑葚、桂圆、苹果、葡萄、海棠和杏等；5、蛋类的食物，有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等；6、肉类的食物，有猪腰、牛肾、羊肾、猪肉、羊肉、驴肉、鸭肝和鸡肝等。当硒摄入量低于15μg／日时，人体会发生缺硒反应，容易对身体健康产生不良影响。萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

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胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值更高的部分，其硒的含量相对较高。南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。海带：海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。绿茶：据国内外广泛研究，认为茶叶，尤其是绿茶具有非常明显的防癌作用。除此之外，硒元素的营养状况与病毒性疾病密切相关，缺硒会导致机体氧化还原及免疫调节失衡，促进病毒的感染和复制。虽然含硒的食物较多，但这些食物中含有的硒甚微。在日常生活中可以扩大饮食范围，有利于硒的补充，不要挑食。含硒较多的食物一般有豆类，如花生、黄豆、蚕豆等。即食物中的硒测定值变化较大，同一品种的食物由于栽种土壤中的硒含量不同和被吸收利用的量不同而有所不同。其实盲目补硒是不可取的，人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状。含硒多的第二类的食物就是海产品，比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些海产品当中，也能够为机体提供丰富的硒元素。但大家不知道是，下面这些日常食物却有着防癌抗癌的作用，下面和大家分享一下防癌抗癌食物排行榜。其中肉类、豆类、果蔬类、水产类含硒丰富，正常人群可通过均衡饮食摄取充足的硒，因此应避免偏食，营养会更加均衡。自然生成的硒食品比无机硒更健康。南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。小麦胚芽中含有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质，尤其是微量元素硒，大概每100g可食用的小麦胚芽中含有2μg硒元素，相对于其他食物而言，小麦胚芽中的含硒量较高。萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。此外，应用食物补硒通常需要一定的量且长期才能见效，但由于人类不存在限制硒吸收的平衡机制，且硒的日需要量和中毒量之间的安全范围比较窄，膳食补充或临床应用时应慎重。另外，海产品和动物内脏也是硒的良好食物来源，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎以及猪肾、猪肝、鸭肝等。大多数水果和蔬菜中硒含量较低，更高的是大蒜。而且肉类中的动物肝脏，还可以起到一定的补铁效果。肉类：包括猪肉、驴肉、羊肉、猪肾、羊肾、牛肾、猪肝等，富含较高硒元素，建议患者适量进食；水产类：梭子蟹、花蛤蜊、河蟹、鱿鱼等，除含有较多的硒元素外，还含有较高的矿物质和其他营养成分；豆类：包括绿豆、红豆、紫豆、芸豆、黄豆等，以及豆类的相关制品；蛋类：主要包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋等，含有的硒元素较高，还含有丰富的蛋白质和其他营养成分；水果类：桑葚、桂圆、红果、人参果、酸梨、芒果、柠檬，水果不仅患有较高的硒元素，还含有较多的维生素，可补充多种营养成分，患者可适量食用水果类食物；蔬菜类：大蒜、香菜、油菜、菠菜、大葱、胡萝卜、豆角等；谷类：小麦胚粉、玉米面等均含有丰富的硒元素。

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含硒的食物主要有以下几类：之一，蛋类。

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含硒高的蔬菜较多，主要有干蘑菇、干珍珠白蘑、扁豆、大蒜、芦笋、菠菜、洋葱、毛豆、香菇、南瓜、红菜心、菜心、鲜龙牙豆、小白菜等。即食物中的硒测定值变化较大，同一品种的食物由于栽种土壤中的硒含量不同和被吸收利用的量不同而有所不同。其实盲目补硒是不可取的，人体长期处在高硒状态下表现为皮肤痛觉迟钝、四肢麻木、头昏眼花、食欲不振、头发脱落、指甲变厚、皮疹、皮痒、面色苍白、胃肠功能紊乱、消化不良等症状。含硒多的第二类的食物就是海产品，比如像牡蛎、扇贝、鲍鱼，这些海产品当中，也能够为机体提供丰富的硒元素。但大家不知道是，下面这些日常食物却有着防癌抗癌的作用，下面和大家分享一下防癌抗癌食物排行榜。

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缺硒可以通过食物进行补充，比较常见的有蘑菇、瘦肉、牡蛎和其他各种海产品，以及动物内脏，含硒都非常高，另外还有鸡蛋、芦笋等。自然生成的硒食品比无机硒更健康。

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黄芪含硒量相对较高，对于身体能够起到一定保护作用，但是黄芪是一种中药材，所以在使用的时候一定要谨遵医嘱，不可私自用药。南瓜：含极丰富的维生素A、维生素C，还含有钙质和纤维素、色氨酸-P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。小麦胚芽中含有丰富的镁、磷、钾、锌、铁、锰等矿物质，尤其是微量元素硒，大概每100g可食用的小麦胚芽中含有2μg硒元素，相对于其他食物而言，小麦胚芽中的含硒量较高。萝卜及胡萝卜：含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。

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硒是人体必需的微量元素之一，我国成人硒的适宜的摄入量为50-250μg／日，人体对硒的更低摄入量为15μg／日。另外，海产品和动物内脏也是硒的良好食物来源，如鱼子酱、海参、牡蛎、蛤蛎以及猪肾、猪肝、鸭肝等。大多数水果和蔬菜中硒含量较低，更高的是大蒜。而且肉类中的动物肝脏，还可以起到一定的补铁效果。肉类：包括猪肉、驴肉、羊肉、猪肾、羊肾、牛肾、猪肝等，富含较高硒元素，建议患者适量进食；水产类：梭子蟹、花蛤蜊、河蟹、鱿鱼等，除含有较多的硒元素外，还含有较高的矿物质和其他营养成分；豆类：包括绿豆、红豆、紫豆、芸豆、黄豆等，以及豆类的相关制品；蛋类：主要包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、松花蛋等，含有的硒元素较高，还含有丰富的蛋白质和其他营养成分；水果类：桑葚、桂圆、红果、人参果、酸梨、芒果、柠檬，水果不仅患有较高的硒元素，还含有较多的维生素，可补充多种营养成分，患者可适量食用水果类食物；蔬菜类：大蒜、香菜、油菜、菠菜、大葱、胡萝卜、豆角等；谷类：小麦胚粉、玉米面等均含有丰富的硒元素。