大闸蟹怎么吃新手

按照中国营养学会“中国居民膳食宝塔”中的推荐，水产品的适宜摄入数量是一次吃40-75g(可食部分)，相当于带壳的螃蟹100-188g，大概相当于1个4两重的大螃蟹。大闸蟹性寒凉，所以不建议和其他寒性的食物一块吃，比如西瓜、冰淇淋、冷饮等，尤其是处于生理期、体质虚弱或者脾胃虚寒的人群，尽量不要吃。建议小孩子吃螃蟹时可以先少量试吃，如果没有出现过敏，即皮肤未出现红肿、瘙痒等，则可以吃1个螃蟹。需要注意的是，如果经常吃螃蟹或者吃过多的螃蟹，可能会因为蛋白质摄入过多，引起消化不良、腹泻等胃肠道不适症状，还可能会导致胆固醇等摄入过多，增加患心血管疾病的风险。蛋白质具有构成和修复机体组织、调节生理功能、参与生命活动、供给能量的重要作用。

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螃蟹是一种营养价值比较高的食物，含有丰富的蛋白质和多种矿物质，可以补钙，增强人体的抵抗力。对于大闸蟹来说，实际上也是一种饮食种类，它和其他的饮食种类都一样，对孩子都是可以尝试去添加的饮食，但是每个孩子对各种饮食种类的接受度不一样。螃蟹脂肪含量低，多为多不饱和脂肪酸，尤其是EPA和DHA，研究发现EPA和DHA具有促进大脑发育、预防大脑衰退、降低血脂、防治动脉粥样硬化作用。生腌蟹的主要成分是螃蟹，螃蟹营养价值较高，含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，机体适量吃，可以补充身体所需营养物质，利于机体健康。日常生活中，在蒸煮生腌蟹前，需要经过全面的清理，以保证生腌蟹干净，以免不利于机体健康。

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如果机体的消化功能正常，一般可以直接吃螃蟹酱。据现代临床研究表明，螃蟹有养精益气，消浮肿的作用，可以缓解水肿患者的病情。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。螃蟹的矿物质含量为1%-2%，其中锌和硒的含量极为丰富，钙、钠、氯、钾、镁等含量也较多，可以补充人体所需的多种微量元素和维生素，具有增强体质的作用。此外，煮熟后的螃蟹尽量及时吃完，如果放置时间过长也容易滋生细菌，还应尽量放置在低温、干燥、通风、阴凉处；饮食搭配：蟹肉中富含蛋白质，如果与鞣酸含量较高的食物一起食用，如柿子、山楂、葡萄、石榴、黑枣等，会与蛋白质反应结合成沉淀，容易引起消化不良、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状。空腹时大量使用高蛋白的食物，会造成蛋白质的浪费，可增加胃肠的负担。因此适当吃螃蟹可以补充钙以及多种矿物质，满足营养发育需求，但不能过多食用，以免对身体造成不利影响。胃肠道反应：没有蒸熟的大闸蟹，吃了以后可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛、腹泻或者是恶心、呕吐等胃肠道不适反应，若腹泻严重时还可能引起人体脱水；寄生虫感染：没有完全蒸熟的大闸蟹里面可能会有寄生虫存在，寄生虫经高温还未完全死亡，吃了以后寄生虫会进入到人体，导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻等不适反应；过敏：大闸蟹属于海鲜类的一种，且含有丰富的异体蛋白质，部分体质比较敏感的人群在吃了以后，可能会诱发过敏反应，出现皮肤红肿、起疹、瘙痒等情况，也可能会有心慌、气短、呼吸困难等不适，严重时可能会引起过敏性休克。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。能够为机体提供优质的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，在预防肌肉衰减症、增强肌肉力量方面的功效非常明显。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。尤其是易过敏的人群更好不要吃螃蟹，以免引发过敏症状。另外，螃蟹虽然富含营养，但是其蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，胆结石、高血压以及血脂异常等人群应该慎重食用。小螃蟹油炸之后外酥里嫩，螃蟹壳也非常脆，可以直接吃，所以全身都可以食用。螃蟹中还含有多种寄生虫，是肺吸虫的中间宿主之其中常含有肺吸虫的幼虫。吃完蟹黄，就可以吃蟹肉了，蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群，应尽量减少或避免食用。

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螃蟹是生活中一种常见的食物，由于味道鲜美、营养丰富，受到很多人的喜爱。

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生腌蟹可以煮熟吃。胃肠道反应：没有蒸熟的大闸蟹，吃了以后可能会增加胃肠道负担，导致腹胀、腹痛、腹泻或者是恶心、呕吐等胃肠道不适反应，若腹泻严重时还可能引起人体脱水；寄生虫感染：没有完全蒸熟的大闸蟹里面可能会有寄生虫存在，寄生虫经高温还未完全死亡，吃了以后寄生虫会进入到人体，导致寄生虫感染，引起腹痛、腹泻等不适反应；过敏：大闸蟹属于海鲜类的一种，且含有丰富的异体蛋白质，部分体质比较敏感的人群在吃了以后，可能会诱发过敏反应，出现皮肤红肿、起疹、瘙痒等情况，也可能会有心慌、气短、呼吸困难等不适，严重时可能会引起过敏性休克。紫苏性味辛温，发汗解表，行气宽中，能解鱼蟹毒。能够为机体提供优质的蛋白质，而蛋白质构成了肌肉重要的原料，通过吃大闸蟹补充蛋白质，在预防肌肉衰减症、增强肌肉力量方面的功效非常明显。而在螃蟹两边靠近大腿的地方有一些白的像刷子毛一样的东西，那是不能吃的。

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螃蟹为日常中一类较为常见的食物，其含有较为丰富的蛋白质、多种维生素，以及锰、锌、铁等矿物质。另外，螃蟹虽然富含营养，但是其蟹黄、蟹膏中胆固醇含量较高，胆结石、高血压以及血脂异常等人群应该慎重食用。

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吃完螃蟹能吃什么并无明确规定。螃蟹中还含有多种寄生虫，是肺吸虫的中间宿主之其中常含有肺吸虫的幼虫。

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熟的大闸蟹如果保存良好且没出现变质的情况，第二天加热彻底是可以吃的，但是口感上可能不及刚蒸熟时味道鲜美，隔夜之后要尽快吃完的。并且蟹黄中富含脂肪和胆固醇，因此患有高血压、高血脂、冠心病等的人群，应尽量减少或避免食用。