苦荞麦有什么作用与功效

苦荞其实就是现在的苦荞麦，是粮食，也有药用的价值，记载上有降气、宽肠、消积滞、益气力、续精神的作用。现代药理学证实，苦荞茶具有预防肿瘤的作用；具有促进肠道蠕动，增加食欲的作用；具有调节血糖、血脂、血压的作用；具有消炎镇痛的作用；具有扩张血管，舒张平滑肌的作用；具有抗氧化、美容养颜，延缓皮肤衰老的作用等。苦荞米还可以预防三高，因为其低热量，而且富含丰富的芦丁和多种维生素以及矿物质。

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苦荞麦，性味苦、平、寒。平时喜欢吃油腻食物或酗酒者，会导致血脂升高，血脂升高会促进血管硬化，是高血压的主要原因，本品有降血脂的功效，血脂下降后，血管会逐渐恢复弹性，可以作为常饮之品。

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苦荞茶主要指的是苦荞麦的种子制作而成的一种茶品。能够预防和缓解高血压的发生，因为苦荞当中含有的维生素B5和芦丁能够有效控制血压的增高，在预防高血压方面的作用非常明显。处在饥饿状态的人群不能饮用苦荞茶，因为苦荞茶健脾消食功效显著，所以会加重饥饿感。这些营养被人体吸收以后，能够净化血液、提高人类的心血管功能、提高血管通透性，并且能够加快血液循环，可以有效的控制血压、血脂、血糖，让其保持稳定，因而也可以预防血压、血脂、血糖的异常。润肠通便功效：苦荞含有丰富的膳食纤维，具有促进消化液分泌的作用，还可促进胃肠道蠕动，从而用于缓解便秘。而且这种苦荞麦中的芦丁含量比较高，对于紫癜性疾病有辅助治疗作用。能够清热解毒，活血化瘀，软化血管，改善身体微循环，可以降低高血压，高血脂和高血糖，增强身体免疫力，清除体内垃圾。荞麦既是食物，又是药物，多吃荞麦有保护机体、对抗现代疾病的作用。降血糖的作用，因为富含有铬元素，能够增强胰岛的活性，促使人体分泌胰岛素，有利于降血糖。改善心脑循环，提高人体的记忆力，使思维敏捷，头脑清楚。但是不管怎么样，苦荞麦性偏寒、味苦，所以脾胃虚寒的人更好不吃。能够健脾除湿，对于脾湿所导致的食欲不振、消化不良、湿热腹泻的人，如果适当食用苦荞有很好的健脾除湿的功效。对黑苦荞过敏者禁止饮用，会引起皮肤瘙痒、头晕、哮喘等过敏反应。从中医的观点来讲，其药性甘、苦，寒、平，具有益气，利耳目，降气宽肠的功效。苦荞麦面的第二个功效是能够解毒敛疮，因为从四性五味角度上来讲，苦荞麦面相对会微寒，因此对于有阴虚火旺或者是诅疽、丹毒、疱疹，如果适当食用苦荞麦面，都能够有着很好的解毒敛疮的功效。另外，可以健脾利湿，可以用于腰腿疼，也可以用于跌打损伤，有理气、止痛的作用。在临床中，可以应用苦荞麦降低血糖、血脂，增强人体的免疫力，对于一些慢性疾病，特别是糖尿病、高血压、冠心病、高血脂、中风等，具有一定的辅助治疗作用。另外喝苦荞茶可以有抗氧化，增加人体的免疫功能。

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苦荞是荞麦的一种，其中北方产的荞麦都称为苦荞，所以苦荞和荞麦的功效大致相同。

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苦荞米有清热解毒、清热降火的作用，所以日常生活中可以治疗口腔溃疡、口舌生疮等上火的人群。降血糖的作用，因为富含有铬元素，能够增强胰岛的活性，促使人体分泌胰岛素，有利于降血糖。改善心脑循环，提高人体的记忆力，使思维敏捷，头脑清楚。

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苦荞麦也是药食同源的食品，主要用于肠胃肌肉，尤其是脾胃有湿热、有湿疾。但是不管怎么样，苦荞麦性偏寒、味苦，所以脾胃虚寒的人更好不吃。能够健脾除湿，对于脾湿所导致的食欲不振、消化不良、湿热腹泻的人，如果适当食用苦荞有很好的健脾除湿的功效。

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苦荞米的营养价值比较丰富，其中的蛋白质、维生素比较多，摄入身体之后可以为人体的代谢提供能量，并且可以平衡体内的离子水平。从中医的观点来讲，其药性甘、苦，寒、平，具有益气，利耳目，降气宽肠的功效。苦荞麦面的第二个功效是能够解毒敛疮，因为从四性五味角度上来讲，苦荞麦面相对会微寒，因此对于有阴虚火旺或者是诅疽、丹毒、疱疹，如果适当食用苦荞麦面，都能够有着很好的解毒敛疮的功效。另外，可以健脾利湿，可以用于腰腿疼，也可以用于跌打损伤，有理气、止痛的作用。

优质回答(7)

苦荞茶是将苦荞麦的种子经精心的筛选，然后烘焙以后制成饮品。另外喝苦荞茶可以有抗氧化，增加人体的免疫功能。