小薏米的功效与作用

薏米又名薏苡仁、艾米、米仁、玉林、起实、药玉米、菩提珠等。常常用于水肿，脚气，小便不利等水湿停聚之病。而且，小薏仁米还能温中下气、消除水肿等功效。炒制方法一定要用小火慢炒至微黄色、待薏苡仁鼓起时取出，放凉，此时略有焦斑及微香。煮熟后，味道与普通大米相似，又容易消化吸收。

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薏米又叫薏仁，甘淡而且凉，归脾经、胃经和肺经，有健脾渗湿，而且有除关节的闭痛、止泻的作用，还有清热排脓的功用，临床上薏仁用于水肿，如下肢的水肿，还有小便不利、脾虚泄泻、肺炎以及阑尾炎，也用于扁平疣的治疗上。它的功效主要是健脾利湿，在临床当中处理痰湿内盛的情况经常会用到它，比如痰涎壅盛导致的咳嗽、咳痰、水肿，还有脾失健运引起的饮食不佳、纳差等都可以采用薏仁来治疗。

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薏米具有健脾祛湿、利水消肿、除痹、清热排脓的功效。它还具有防止脱发和白发的功效，能够使毛发变得柔软滋润。薏米还可以降血压，降血糖，能够保护血管，预防心脑血管疾病，辅助治疗糖尿病。它对于肌肉痉挛和身体骨骼发育，都有良好的调理作用。疥疮未成熟的时候，可以食用薏米，加速排脓；薏米仁有抗病毒的作用，如果脸上或者身上有像疣、瘊类的东西，在配伍其它药物里面加上薏米，清除疣、瘊类的病毒性感染效果特别好；如果脾胃虚寒，大便比较稀溏不成形，可以将薏米买回来以后在大铁锅里翻炒，炒黄后备用。薏米是药食同源的食材，也是药材，中医认为它的性味比较甘，稍微有一点苦，入肺和胃经。鉴于生薏苡仁有很好利湿散结的作用，同时还能美肌消斑，所以有很多减肥美容的方子里也都有生薏苡仁的影子，从历史记载来看，薏苡仁确实有美容之功，如《后汉书》曾载马援将军皮肤白皙，头发黑亮，眉秀貌美，就跟他从小爱吃薏苡仁有关。至于与麦麸拌炒，则是麸炒薏苡仁，健脾之功更好，等锅热后先撒入麦麸，比例一般为薏苡仁的十分之加热到冒烟，放入净薏苡仁，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，此时也是略有香气。功效与作用补益：薏米因含有多种维生素和矿物质元素，能够促进新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱者的补益食品；利水消肿：薏米淡渗利湿兼能健脾，适用于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻等症，对于水湿停滞，尤其是脾虚湿盛者适宜食用；润肠通便：薏米含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的作用，可一定程度上缓解便秘及排便困难等情况；美容：薏米中含有的蛋白质、维生素BB有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色斑的作用，常食具有滋润肌肤的作用。怎样吃更健康薏米可以泡水喝，也可以煮粥、煮饭当粮食吃，是一种很好的杂粮。所以减肥爱美之人，可以根据自己脾胃的状况将生或炒薏苡仁与粳米一起煮粥常常服用。薏米还可以促进新陈代谢，经常食用，不仅可以润肤美白、祛斑祛痘，还可以增强机体免疫力。而且，小薏仁米还能温中下气、消除水肿等功效。熟的薏米用于缓解脾虚、泄泻效果更好。

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小薏米有健脾开胃的功效，它含有粗蛋白，碳水化合物，膳食纤维，维生素和矿物质等。

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薏米仁是一种药食两用的食物，具体有以下几种功效:之一种，具有健脾除湿的作用，可以有效的排除体内的湿气，缓解水肿的症状；第二种，薏米中含有大量的纤维质，具有润肠通便的功效，可用来治疗便秘，适合大便燥结者食用；第三种，对于女性而言，薏米有减肥的作用，因为薏米是一种低脂、低热量、高蛋白质的食物；第四种，具有清热解毒功效，可以排除体内旺盛的火气。至于与麦麸拌炒，则是麸炒薏苡仁，健脾之功更好，等锅热后先撒入麦麸，比例一般为薏苡仁的十分之加热到冒烟，放入净薏苡仁，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，此时也是略有香气。

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薏米是日常生活中非常常见的一种食药两用的食材，营养价值非常丰富，含有大量的蛋白质、碳水化合物，还有一定量的脂肪酸，能够为人体的新陈代谢提供能量。功效与作用补益：薏米因含有多种维生素和矿物质元素，能够促进新陈代谢和减少胃肠负担，可作为病中或病后体弱者的补益食品；利水消肿：薏米淡渗利湿兼能健脾，适用于小便不利、水肿、脚气及脾虚泄泻等症，对于水湿停滞，尤其是脾虚湿盛者适宜食用；润肠通便：薏米含有丰富的膳食纤维，可促进肠道蠕动，同时还可以吸水膨胀，使粪便软化达到通便的作用，可一定程度上缓解便秘及排便困难等情况；美容：薏米中含有的蛋白质、维生素BB有使皮肤光滑、减少皱纹、消除色斑的作用，常食具有滋润肌肤的作用。

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薏米具有健脾益胃，利水消肿，清热解毒的作用。所以减肥爱美之人，可以根据自己脾胃的状况将生或炒薏苡仁与粳米一起煮粥常常服用。薏米还可以促进新陈代谢，经常食用，不仅可以润肤美白、祛斑祛痘，还可以增强机体免疫力。

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薏仁米或者叫做薏仁，是一种禾本科植物薏苡，它的种子经过干燥以后制成，本身薏苡这种作物也可以说是一种农作物，薏苡米作为主食来蒸饭或者熬粥都没有问题。熟的薏米用于缓解脾虚、泄泻效果更好。