藕的作用与功效

莲藕的功效有以下几点，之一，莲藕中含有铁、钾、镁等微量元素，这些微量元素可以促进红细胞的产生，适合缺铁性贫血的病人食用，具有益气补血的功效。参考文献(1)施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方(M).上海:上海科学技术文献出版社.201。

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藕属于常见的一种食物，具体的功效有以下几种：一、可以有效的治疗便秘的患者。煮莲藕时禁用铁器。

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莲藕又名藕、莲、荷梗、灵根、光旁。糖尿病患者血糖高于正常值，日常需要通过饮食控糖，忌食藕等含糖量高的食品，以免加重病情；服用糖皮质激素时不宜食用。煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。选购技巧藕茎较粗短、外形饱满、孔大、带有湿泥土的口味佳，但颜色切勿过白。营养价值每100克莲藕中含水分78g、蛋白质9g、脂肪0.2g、糖类2g、粗纤维2g、灰分1g、钾243mg、钠2mg、钙39mg、磷58mg、镁19mg、铁4mg、锰3mg、锌0.23mg、铜0.11mg、胡萝卜素0.02mg、维生素B09mg、维生素B03mg、烟酸0.3mg、维生素C44mg。食用注意事项莲藕性寒，生吃清脆爽口，但易伤脾胃，对于脾胃功能低下、大便溏泄者不宜生食，以免出现腹痛、腹泻加重等症状；吃莲藕时，应避免用铁锅烹莲藕或切莲藕，因为铁器会导致莲藕颜色改变，而影响品相。适量的吃一些莲藕可以有效的吸收其中的微量元素，从而增加骨骼的弹性，并且可以增强人体的免疫力。另外，藕还具有清热润肺、凉血行瘀、健脾开胃、止泻固精等作用。莲藕的营养价值是非常高的，富含多种微量元素，可以增强人体的免疫。怎样吃更健康藕可生食、烹食、捣汁饮或晒干磨粉煮粥。还具有降压降血糖、美容养颜、健脾开胃等功效。止血功效：莲藕中含有单宁酸成分，有利于收缩血管的作用，而且莲藕中还含有丰富的维生素K，也具有止血作用，可用于治疗便血、尿血、吐血等出血症状。糖皮质激素可促进糖异生，抑制糖分解，使体内的血糖升高，在用药同时再摄入含糖高的食物，如藕，容易诱发糖尿病。怎样吃更健康莲藕营养丰富，吃法很多，其肉质脆嫩，可生食凉拌。参考文献(1)施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方(M).上海:上海科学技术文献出版社.201。

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莲藕肉质细嫩，鲜脆甘甜，含有丰富的蛋白质，碳水化合物，脂肪，钙元素，铁元素，磷元素，维生素C和维生素B，营养十分的丰富，经常饮用莲藕汤能为人体提供营养，强壮体质，增强免疫力。

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藕又名光旁、莲藕、莲根等，是水生草本植物莲的肥大根茎，以肥白纯甘者为良。适量的吃一些莲藕可以有效的吸收其中的微量元素，从而增加骨骼的弹性，并且可以增强人体的免疫力。

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功效与作用：1.助消化功效：莲藕中含有丰富的微量元素以及膳食纤维，有利于促进消化酶的分泌，还可促进胃肠道蠕动，从而促进机体的消化吸收功能，还可促进体内的代谢废物的排出。莲藕的营养价值是非常高的，富含多种微量元素，可以增强人体的免疫。怎样吃更健康藕可生食、烹食、捣汁饮或晒干磨粉煮粥。

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莲藕是国内比较常见的一种食物，是莲花的根茎。止血功效：莲藕中含有单宁酸成分，有利于收缩血管的作用，而且莲藕中还含有丰富的维生素K，也具有止血作用，可用于治疗便血、尿血、吐血等出血症状。糖皮质激素可促进糖异生，抑制糖分解，使体内的血糖升高，在用药同时再摄入含糖高的食物，如藕，容易诱发糖尿病。

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莲藕是国内比较常见的一种食物，是莲花的根茎。参考文献(1)施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方(M).上海:上海科学技术文献出版社.201。