玉米的营养价值

黄玉米是粗粮中的保健佳品，对人体健康颇为有利。选购技巧玉米以整齐、饱满、色泽金黄、表面光亮者为佳。玉米当中还富含有丰富的不饱和脂肪酸，能够调节脂肪的代谢，有一定的辅助降低血脂、血胆固醇水平的作用，在预防心脑血管疾病发生方面有着积极的作用。

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黑米是玉米的一个特殊品种，营养价值较高，具有很多功效和作用。

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甜玉米的营养价值与功效有以下几点:之一，营养丰富，因为甜玉米中含有丰富的糖分，淀粉，还含有多种维生素、矿物质，还含有优质蛋白和氨基酸，营养丰富；第二，降血压，因为因为甜玉米的营养丰富，而且含有丰富的钙，而钙能够起到很好的降血压的功效。参考文献(1)施维,才颖,黄缨编.中华颐养书颐养食方(M).上海.上海科学技术文献出版社.20019-(2)张彩山编著.饮食宜忌与食物搭配一本全(M).天津.天津科学技术出版社.200138-1。搭配禁忌玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。常食玉米，因为它含有丰富的氨基酸，能促进大脑细胞代谢以及排除组织脑中的氨类，具有长寿及延缓衰老作用。通常蒸玉米需要避免一次性吃得过多，以防加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等消化不良症状，还可能会引起营养物质的流失，从而不利于营养物质的吸收和利用。第产后饮食过于讲究所谓高营养，缺乏纤维素，食物残渣减少。从中医角度来讲，黄玉米具有清热利湿、凉血解毒、润肠通便的功效，可以缓解因上火导致的口臭。摄入后具有饱腹感，可减少其他能量的摄入，达到减肥的作用。预防高血压和冠心病，可以降血脂，降低血清胆固醇。含有大量的维生素e，可以有效的增强人的体力和耐力。还可以降低血管当中胆固醇的含量，从而起到预防高血脂的作用。如果是干的玉米，放在通风阴凉处即可。2019-03-3018:34。坐月子吃玉米的优点如下：通利肠胃女性坐月子期间可能存在产后便秘，原因主要是第产妇分娩后可能胃肠功能减低，蠕动缓慢，肠内容物停留过久，水分被过度吸收。还含有纤维素，可以促进肠道蠕动，有防治便秘的功效。玉米的营养价值比较高，其中含有丰富的淀粉、脂肪油、生物碱、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、镁等多种矿物质元素，为人体提供必要的能量和营养物质。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用。

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蒸玉米具有较高的营养价值，通常能够为机体补充营养，还可起到辅助减肥的作用，同时也具有改善胃肠虚弱症状等功效。

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中医认为，玉米味甘，性平，归属于胃经及大肠经，具有调和开胃、利尿消肿的作用。预防高血压和冠心病，可以降血脂，降低血清胆固醇。含有大量的维生素e，可以有效的增强人的体力和耐力。

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玉米粒的营养价值与功效：1.可以促进肠胃蠕动，帮助消化，能够治疗便秘；2.降低胆固醇，防止高血压、心脑血管疾病以及心脏病等症状；3.具有防止癌症的功效；4.可以促进大脑发育；5.提高人体免疫力。还可以降低血管当中胆固醇的含量，从而起到预防高血脂的作用。

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玉米又名苞谷、玉蜀黍、玉麦、包米、番麦、御米、玉高粱、红须麦等，呈长圆锥状，表面布满颗粒状果实，具有保护心脏、美白皮肤、润肠通便、补充能量的功效。2019-03-3018:34。

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玉米当中富含有丰富的膳食纤维，能够起到吸水膨胀，促进肠道蠕动的作用，对于便秘的人群如果适当地食用玉米，补充丰富的膳食纤维，而达到促进粪便形成，促进肠道蠕动，预防和缓解便秘的功效。还含有纤维素，可以促进肠道蠕动，有防治便秘的功效。玉米的营养价值比较高，其中含有丰富的淀粉、脂肪油、生物碱、多种维生素、胡萝卜素及钙、铁、镁等多种矿物质元素，为人体提供必要的能量和营养物质。同时玉米胚芽尖所含有的营养物质能促进人体的新陈代谢，调整神经系统功能，起到细肤嫩滑、延缓皱纹产生的作用。