赤小豆的功效与作用及食用方法

赤小豆富含蛋白质，碳水化合物，脂肪，粗纤维，维生素B族，钙，铁，磷等营养成分，有利于人体的健康，并能润肠通便，有效防止便秘。主要用于中药材，性平，味甘、酸，具有利水消肿、清热退黄、解毒排脓的功效。从中医角度来讲，小红豆具有一定的清热解毒、活血化瘀、利水渗湿、利尿通淋、通经下乳的功效。赤小豆和红豆易混淆，应区分清楚。它富含叶酸，产妇、乳母吃赤小豆有催乳的功效。

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赤小豆煮红枣有一定的补中益气的功效，对于中气不足所导致的倦怠乏力、食欲不振、消化不良、恶心、呕吐，如果适当食用些赤小豆煮红枣，有着很好的补中益气、增进食欲、促进消化的功效。还可用于治疗流行性腮腺炎及肝硬化腹水，但需注意尿多者不宜食用。赤小豆即可食用，又可药用。

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赤小豆有利水消肿、解毒、排脓的作用。利尿食品容易伤阴，舌红苔少，不要单独使用赤小豆。赤小豆善于下行，能通利水道，使水下泻而消肿。红豆呈圆柱状，表面为暗棕红色。治疗脚气水肿，可以用赤小豆煎汤泡脚。因此不要自行服用，应在医生的辨证指导下服用。能补脾，性善下行而利水，对脾虚湿盛、水肿胀满、肢体重困等，常与猪苓、泽泻、茯苓皮等同用，疗效甚佳。它富含叶酸，产妇、乳母吃赤小豆有催乳的功效。怎样吃更健康赤小豆可单味煮汤饮用，也可掺米煮饭，或配合谷类煮粥食用，还可用来制作甜菜；煮烂去皮后加工成赤豆泥或赤豆沙，作为糕点及甜馅的主要原料。功效与作用利水消肿：赤小豆含有较多皂角苷，该成分有利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和体液新陈代谢，起到消除水肿的作用，可用于肾脏性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、脚气病水肿及营养不良、炎症等多种原因引起的水肿；增强骨质：赤小豆中含有较多的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，利于骨质的形成和生长，适当食用赤小豆，能帮助增强骨质，一定程度上可预防骨质疏松；通乳生乳：赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃有一定的催乳作用。红豆薏米赤小豆还有着很好的健脾胃功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，通过食用红豆薏米赤小豆健壮脾经，达到增进食欲、促进消化的作用。主要用于疮疡久溃，本品外用有收湿敛疮生肌的功效，可与龙骨、炉甘石、血竭等药物配伍同用；治疗虚寒久泻、久痢，滑脱不禁，脱肛等，常与干姜、粳米等药物配伍；治疗崩漏、便血者，常与乌贼骨、禹余粮等药物配伍；治疗肝肾虚，可与芡实、鹿角霜等药物同用。再有可以用于退黄疸，用于全身的发黄、发热，跟麻黄、连翘这些药物组成麻黄连翘赤小豆汤，可以退黄。这个药可以用于头面以及全身的肿，可以利水消肿。阴虚而无湿热者、被蛇咬伤者以及尿多的人不宜食用赤小豆。因此不要自行服用，应在医生的辨证指导下服用。赤小豆虽然具有很多营养价值和功效，但是对于尿频以及肠道功能偏弱人群要控制食用量，以免加重相应症状。赤小豆和红豆一起煮还有着很好的退黄疸功效，对于眼睛黄、皮肤黄的人，如果适当食用些赤小豆和红豆一起煮的汤，能够有着一定的退黄的功效。利尿食品容易伤阴，舌红苔少，不要单独使用赤小豆。

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红小豆又叫赤小豆，是甘、酸而平的性味，归心经、小肠经。

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红小豆的功效与作用主要是利水消肿、解毒排脓、健脾止泻等，可以治疗小腹胀满、小便不利、烦热口渴、酒病诸症等，现代研究也表明红小豆具有一定的通便利尿和消肿作用，能够解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病患者也有一定的益处。功效与作用利水消肿：赤小豆含有较多皂角苷，该成分有利尿作用，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和体液新陈代谢，起到消除水肿的作用，可用于肾脏性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水、脚气病水肿及营养不良、炎症等多种原因引起的水肿；增强骨质：赤小豆中含有较多的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，利于骨质的形成和生长，适当食用赤小豆，能帮助增强骨质，一定程度上可预防骨质疏松；通乳生乳：赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃有一定的催乳作用。红豆薏米赤小豆还有着很好的健脾胃功效，对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人，通过食用红豆薏米赤小豆健壮脾经，达到增进食欲、促进消化的作用。

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赤小豆甘、酸、平，归心、小肠经，有利水消肿，解毒排脓的功效，可以治疗下肢凹陷性水肿，腹胀，脚气浮肿。再有可以用于退黄疸，用于全身的发黄、发热，跟麻黄、连翘这些药物组成麻黄连翘赤小豆汤，可以退黄。这个药可以用于头面以及全身的肿，可以利水消肿。阴虚而无湿热者、被蛇咬伤者以及尿多的人不宜食用赤小豆。因此不要自行服用，应在医生的辨证指导下服用。

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赤小豆，别名赤豆，是豆科植物赤豆的种子。赤小豆和红豆一起煮还有着很好的退黄疸功效，对于眼睛黄、皮肤黄的人，如果适当食用些赤小豆和红豆一起煮的汤，能够有着一定的退黄的功效。

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赤小豆属于收涩药物的一种，具有涩肠止泻、收敛止血、敛疮生肌的功效。利尿食品容易伤阴，舌红苔少，不要单独使用赤小豆。