牛的耳朵不立起来可能是因为其基因中缺少或有缺陷的与耳朵立起来有关的基因。此外，环境因素也可能会影响耳朵的立起情况，例如营养不良、感染等。但是，对于某些品种的牛，其耳朵从出生起就是不立起来的，这是一种遗传特征，例如荷斯坦牛的耳朵就基本上不会立起来。

野生苦苣苔科植物牛耳朵人工驯化

韩向峰等

苦苣苔科植物形态千姿、花朵绚丽、色系丰富，有独特的观赏特性，国外对苦苣苔科植物研究较早，多个品种如大岩桐系列、非洲紫罗兰系列等被开发推广应用，成为国际上十分流行的观赏盆栽花卉。近年来苦苣苔科植物在国内外花友圈的知名度越来越高，国内野生状态

一些科研院所也开始在资源引进、驯化栽培、杂交育种等方面开展科研工作，但开发栽培的品种并不多。中国是苦苣苔科植物的分布中心之一，尤其是在南部及西南部石灰岩地区，有丰富的苦苣苔科野生资源。

牛耳朵盆栽

牛耳朵是苦苣苔科唇柱苣苔属多年生草本植物，生长于海拔100～1500米的石灰山林中的崖壁或沟边，主要分布于广东广西的北部、贵州四川大部分地区、湖南东南部、湖北西部等地。牛耳朵叶片十字基生，叶片厚实，被稀疏极短绒毛，叶缘光滑无锯齿，呈卵形或狭卵形，叶片半直立生长，株型紧凑，花梗直立高出叶面，聚伞花序，一对苞片淡绿色，像牛耳朵一样对生，着生1～6朵长筒状黄色花朵，花期4～7月，极具观赏价值。

野生状态

扦插发芽

根蘖苗

2018年8月研究人员在广西贺州石灰岩山区的半阴山坡岩壁缝隙中采集了3株开花的野生资源，在佛山市农业科学研究所温室内进行了驯化育苗栽培试验。

前期处理

长距离采回的材料带有4片绿色成叶，有一枝正在开花。去除枯叶干叶，带原土壤一起种到合适的花盆里，浇透水，用1000倍液的多菌灵水喷雾进行病菌防护，放入有遮阴、温度控制在25℃～28℃的温室中养护，3天后每株浇500毫克/升萘乙酸100毫升促发新根。20天后有新叶长出，加强肥水管理，3个月后苗已长大，叶片挺拔翠绿。

繁殖方法

叶片扦插第二年春季温度合适时进行叶片扦插试验，提前按泥炭土∶珍珠岩以2∶1比例配置好基质，选择32孔穴苗盘做育苗容器，采集叶面干净无病虫害的叶片，叶柄留1.5厘米左右斜切，将叶柄在1000mg/LIBA水溶液中速蘸2～3秒，把叶柄45度斜插入基质中，深2厘米左右，插后浇透水。温度控制在18℃～25℃，基质含水量保持在20％～30％之间，空气相对湿度控制在60％～80％之间，置于50％左右的遮阴环境中。扦插后15～20天全部生根。生根后减少喷水次数，以免烂根。50～60天在基部长出新芽，叶片扦插全部成活。

分株繁殖栽培第二年后基部萌生大量根蘖苗，进行分株移栽，平均每株可分4～5株。家庭栽培或花粉玩家可选择分蘖苗扩繁补充苗数，此法操作简单容易成活。但大型盆栽生产必须采用组培或扦插育苗的方式，数量大、生长整齐的种苗利于后期管理。

基质选择

苦苣苔科植物具有显著的生长基质专化性，多数物种只生长在喀斯特石灰岩地区，通常被称为“石头植物”“崖壁植物”等。牛耳朵就是这种植物类型，生长在石灰岩山地石崖缝隙中，环境湿润半阴，土壤钙质中性偏碱，所以选择合适的栽培基质尤为重要。经过试验选择较粗的泥炭土和腐熟有机肥添加直径1厘米左右的石灰岩石子，按7∶1∶2的比例混合均匀作为栽培基质进行栽培。

栽培管理

温湿度和光照 牛耳朵虽然是南方花卉，但不耐高温，在35℃以上会停止生长，长时间高温叶片会发黄脱落。5℃以下低温容易冻伤，冻伤严重时成水肿状。最适合温度控制在18℃～28℃之间，夏天开风机水帘，有条件的开空调，冬季低于10℃时加温保暖。

相对湿度控制在60％～70％之间。湿度不足应经常叶面喷雾，并向植株周围地面上洒水，以保持空气湿润。气候干燥，空气湿度低，新生叶片会发黄，严重时枯黄脱落。

牛耳朵为喜弱光的半阴生植物，较耐阴，忌阳光直射，光照要控制在20000lx以下，可以正常生长，当光照强度超20000lx时，要进行遮光。在夏季可遮去50%的阳光，否则高温强光叶片就会变黄，严重时出现日灼枯叶。

水肥管理牛耳朵主根粗壮毛细根发达，虽然生长环境潮湿，但基质要透水保肥，不能太湿，见干见湿的水分管理更好。1次水1次肥来保证水肥充足，生长期以平均肥为主，12月开始平均肥和高磷钾肥交替使用，促其由营养生长向生殖生长转化，进行充分的花芽分化。苦苣苔科植物对钙肥比较敏感，缺钙容易发生叶斑，叶片下垂，花梗变软，1个月左右需补充1次钙肥。管理中要注意肥水EC值更大不要超过3.0mS/cm，pH值控制在6.5～7.5之间，低于6.0时浇1000倍液的石灰水或草木灰水调整酸碱度。

花期管理 牛耳朵在温室内3～4月基部抽生花芽，5月初花梗高出叶面，苞叶闭合成桃形，6月初苞叶先是像牛耳朵一样张开，露出花苞，1周后开花，每对苞叶着生1～6朵黄色筒状花朵。花梗细长需要用铁线支撑。适当加强光照可提高花梗直立支撑以增强观赏效果。两年生苗可抽生5～8支花梗。8月开花过后及时剪掉花枝，去掉基部老叶黄叶，及时补充平均肥，加强营养生长。

病虫害防治 牛耳朵的养护栽培过程中没有发生虫害，病害也很少。可做好病虫害防治工作，养成良好的用药防治习惯，每半个月用1次 *** 虫、 *** 菌药，几种预防类广谱性药剂要交替使用，以防病虫形成抗药性及形成药害。

总体来说，牛耳朵抗性强易栽培，做好温湿度和光照等环境调控尤为重要。育苗栽培中注意基质和肥水选择，随时进行pH值的检测防止基质酸化，及时补充钙肥是苦苣苔植物栽培成功的关键。牛耳朵叶片翠绿厚实挺拔，观赏性强，可较长时间保持，很适合做小盆栽，建议栽培1年生苗用盆径15厘米花盆，第2年叶柄会延长老叶下垂，影响观赏效果，更好更换盆径25厘米花盆栽培摘除老叶、下垂叶。