玉米在人类食用中具有广泛的应用，但同时也存在着不能生吃的问题。其主要原因在于玉米种子中含有丰富的淀粉以及其他碳水化合物，这些物质在人体消化道中难以被消化和吸收，会导致胃肠道不适甚至腹泻。此外，玉米中还含有一些不易被人体吸收的营养成分，会影响到人体对其他食物的吸收，进而影响身体健康。因此，对于玉米这种不能生吃的食物，我们应该进行适当的烹饪处理，以充分发挥它的营养价值。

1、玉米为什么尽量少吃？

  任何食物适量的吃即可，同时玉米吃太多容易导致消化不良等情况，因为玉米含有大量的食物纤维，对于肠胃功能弱的人不易消化。

  同时有三种人群建议少吃玉米：

  1、老年人和小孩：因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，玉米含有消化大量的食物纤维，对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

  2、血糖高的人：不能一次性食用过多，玉米中的纤维素和维生素含量非常高，对于有血糖高一类症状的人群来说可以在平时适当吃一些，这样不仅可以补充到营养物质和促进消化，也可以辅助缓解自身病症，有利于降低血清中胆固醇和血糖等物质的量。不过要注意不能一次性食用过多。

  3、免疫力低下人群：不宜过量食用人体每天摄入纤维素不得超过50克，玉米的纤维素含量很高，过量食用玉米会使人的蛋白质补充受阻，降低脂肪利用率，还会造成心脏、血液、骨骼等器官功能受损，人体免疫力自然会被大幅度降低。

玉米淀粉太多，没营养，要少吃点

由于玉米中含有大量植物纤维可以促进胃肠道活动，若进食过多，会对胃肠道造成负担，因此应当少吃。

2、为什么不能吃真空玉米？

真空玉米臭臭的，是里面滋生了细菌，变质了，不然不会臭，这样的玉米就不能吃了，对身体不好，只能喂鸡或喂猪了。

真空玉米冰箱冷藏半个月内就要吃掉了，时间长就会发霉的。要储存时间久一点更好生玉米是冷冻，想吃的时候再拿出来煮，和鲜玉米是一个味道，特别好吃

真空包装熟玉米出现袋子蓬涨就不能吃了，玉米以前变质发霉了，吃了对身体不好，只能喂鸡喂鸡了。

真空包装的熟玉米放冰箱冷藏也只能保存两周左右，时间长了里面就会产生微生物，使玉米变质，更好放冰箱里冷冻，这样可以长时间不坏掉了

3、为什么玉米一蒸就变黑了?还能不能吃？

是淀粉酶的作用，就像土豆削完皮以后暴露在空气中一会就会变红，时间再久就会变黑，那是淀粉的作用，没事的，可以吃。

4、玉米存放多久就不能吃了？

3到5天

玉米如果不及时食用，很快会失去水分，并且味道不新鲜。玉米含糖量高，需冷冻保存保存。

玉米保存方法：剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。储存期很长，至少可以保存到下一个玉米上市季节之前。

玉米放冰箱多久不能吃

冻十个月的玉米不能吃。要冰冻的玉米应该是里嫩玉米、或者是新鲜玉米绝不是玉米粉之类。这些玉米里面都有不同的水份在里面，如果冰冻玉米里面会结冰，结冰玉米会收宿开裂，所以冻上十个月玉米会被冻烂，变质以至于无法食用。玉米保存最多保鲜不能冻。

玉米放冰箱多久不能吃

冷藏7天，冷冻1至3个月。放入冷冻或者冷藏主要是看个人的需求，需要短时间保存就冷藏，需要长时间保存就冷冻。

冷藏室的温度一般在4至15摄氏度左右不等，对玉米新鲜度的影响没有那么大，所以在短时间内可以更大限度保留玉米的新鲜程度，只要保存1个星期左右的话，那么建议放冷藏。

回答如下：玉米可以保存3-5天的时间，如果冷藏保存可以延长至1-2周。如果想要保存更长时间，可以选择将玉米放入冷冻库中，可以保存数月的时间。但是长时间保存会导致玉米的营养价值和口感降低，建议尽早食用。同时，如果玉米出现了变质、发霉、异味等情况，就不能再食用了。

玉米的保鲜期一般在5到7天左右，如果存放得当可以延长到10天左右。如果存放时间过长，玉米会变质、变硬，没有新鲜玉米的口感和营养价值。

当玉米的表面看起来黄褐色、毛茸茸、黏糊糊时，就表示已经不新鲜了。此外，如果保存的环境潮湿，容易滋生霉菌，导致玉米腐烂变质，不能食用。因此，建议选择新鲜的玉米，食用前仔细检查玉米的新鲜度、存放时间和外观，及时食用，避免过度贮存导致变质。

如果存放时间过长，建议将玉米冷冻保存，可以延长时间，但也不应超过6个月。

玉米存放两年以上就不能吃了，玉米是很容易霉变的粮食品种，要通风晾干，农村一般情况下在玉米楼子里储存，四面透气。

5、吃玉米的好处与坏处？

好处，吃粗粮对身体比较好。有起到减肥，增加营养的作用。膳食纤维比较多。饱腹感比较强，吃了耐饿。

坏处，玉米不太好消化。不耐饿，胃口差了冒酸水。

吃玉米的好处是可以补充维生素B族及各种矿物物质，坏处是玉米属于粗粮，不太好消化，不宜吃的太多，玉米更好是粗粮细做