苜蓿不能和某些药物一起食用，如潘生丁、大青叶、青霉素等，因为它们可能会影响苜蓿草的生长和品质，引起中毒反应。另外，苜蓿不能和豆腐、芝麻等蛋白质含量较高的食物一起食用，以免导致过多的氨基酸摄入，对人体造成负担。更好的食用方法是将苜蓿与蔬菜、水果、肉类等搭配食用，以丰富口感和营养。

一：苜蓿不能和什么一起吃

菠菜和苜蓿可以一起吃，两者不属于相克食材。

菠菜不能和什么一起吃

菠菜+蜂蜜：心痛

菠菜+黄瓜：菠菜维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏

菠菜+豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收

菠菜+牛奶：一起吃会引起痢疾

菠菜+奶酪：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成分会影响钙的消化吸收

菠菜+韭菜：腹泻

菠菜+鳝鱼：一起吃易导致腹泻

菠菜+黄鳝：腹泻

菠菜+黄豆：食物中的维C会对铜的析放量产生抑制作用

菠菜+猪里脊肉：减少铜的吸收

菠菜+猪肉：减少铜的吸收

吃苜蓿的注意事项

苜蓿是一种生长于我国各个地方的食材，苜蓿这种食材对我们人体有非常多的功效与作用，而且苜蓿中还含有丰富的维生素以及矿质元素，不过我们在生活中选择一些食材的时候也难免要考虑吃这些食材要注意的事项，那么吃苜蓿该注意哪些事项呢?

首先要明确苜蓿是一种寒性的食物，所以在生活中一些脾胃虚寒的人经常出现腹泻呕吐症状的人是不建议吃一些苜蓿的，因为这样的人群吃一些苜蓿难免会导致出现加重病情的现象。

苜蓿中虽然含有非常多的营养物质，但是苜蓿中含有一种物质叫做刀豆氨酸，这种物质会有可能导致一些人的人体出现免疫力失调的现象，而轻微的则会导致出现免疫力下降，所以对于一些本身免疫力就比较低的人来说建议不要选择吃苜蓿。

苜蓿是一种很有可能导致出现过敏现象的食物，所以在生活中一些皮肤敏感的人也建议在吃苜蓿之前进行一下小小的尝试，如果发现自己对苜蓿不过敏的话则可以适当的选择吃一些苜蓿，如果过敏的话则要适可而止。

我们知道苜蓿中所含有的热量并不高，所以很多人会选择吃苜蓿酵素来减肥，但是在减肥的同时，苜蓿酵素会导致人体出现内分泌失调的现象，即便达到了减肥的效果，也会影响自身的健康，所以在减肥期间不建议选择苜蓿酵素。

菠菜和苜蓿可以一起吃。苜蓿不能和维生素c含量高的食物一起吃，因为苜蓿中含有大量的草酸，这种物质会让食物中的维生素c失去活性，不利于人体对维生素c的吸收，另外苜蓿中的一些营养成分还会与其他食物中的vc之间发生不良反应，会产生一些人体不易消化和吸收的成分。
苜蓿还不能和高蛋白食物搭配在一起吃，因为苜蓿中含有的草酸，在与蛋白质相遇以后，会让蛋白质转化成那些人体不能吸收的草酸蛋白，如果这些草酸蛋白不能及时代谢出体外，就会在人体内淤积形成结石，会让胆结石和尿路结石等疾病高发。

二：苜蓿不可以和什么一起吃

紫苜蓿是可以食用的。
因为紫苜蓿是一种富含营养的植物，其中含有丰富的维生素、矿物质和蛋白质，可以作为人类的膳食补充。
同时，紫苜蓿也被用于制作茶饮和草药。
如果您选择食用紫苜蓿，建议购买经过安全检测的产品，并在食用前了解食用方法和注意事项。

三：苜蓿与什么食物相克

导语：这菜浑身都是宝，可惜很多人当草，经常上火多吃点，烙饼吃特香！

俗话说得好“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在每一碗人间烟火中畅享人生，便是更好的生活状态。大家好，我是晓峰，是一个喜欢做好吃的、喜欢吃好吃的凡人，每天除了上班就是爬山和分享美食，如果你也喜欢美食，记得

今天要跟大家分享的美食是苜蓿菜，苜蓿菜又叫“金花菜”，是一种营养价值很高的野菜。认识它的人把它当成宝，用来煮汤、清炒或是包饺子都特别鲜美；而不认识它的人却把它当成了草。

苜蓿菜中含有很多富贵的矿物质和营养元素，有清热去火、利尿通便、预防贫血的功效，经常上火的人可以常吃点。春天是苜蓿菜最鲜嫩的季节，每到春天，隔三差五我便会买点苜蓿菜做给家人吃，有时凉拌、有时炒着吃、还有时做汤吃，不过我更爱的还是用它做早餐饼吃，儿子特爱吃，说比吃油条包子更过瘾，下面我就分享一下苜蓿菜早餐饼的具体做法，喜欢的朋友可以参考一下：

【苜蓿菜早餐饼】：

1.先将苜蓿菜的枯叶杂草摘干净，然后再多冲洗几遍。再起锅加水，水开后先加入一勺盐，然后放入苜蓿菜焯水，30秒后捞出苜蓿菜过凉水。苜蓿菜中含有草酸，吃了对身体不好，所以要先焯水。

2.过水后的苜蓿菜挤干水分，然后切细放入大碗中，先加入一勺食用油搅拌均匀，目的是为了锁住其水分，然后再开始调味：加入适量的盐、胡椒粉，再次搅匀后加入面粉和玉米面各半小碗，不用加水，搅拌均匀后下手揉成光滑的面团。

3.然后准备一碗清水，将手先蘸上一点水再揪下一块面团，揉成球后再压扁，做成一个小圆饼状即可，也可以随意地团成自己喜欢的形状。这一步手上蘸水，可以防止面团粘手，也可以在手上抹点油。

4.准备一个电饼铛，上下火预热后在底盘均匀地刷一层油，然后放入团好的饼胚，饼胚的上面也刷上一层油，盖上电饼铛按烙饼键开始烙制。

5.烙饼的中间要打开电饼铛，将饼翻个面后继续烙制，这样烙出的饼上下受热均匀，烙至饼的两面金黄、中间微微鼓起，轻轻压一下能够回弹，饼就烙好了，盛入盘中就可以开吃了。

苜蓿菜做早餐饼营养又好吃，关键做法也十分简单，不用烫面也不用发面，十几分钟就能搞定，如果喜欢你也试试吧。

苜蓿菜营养又好吃，但不是适合所有人食用，有痛风或风湿、类风湿关节炎的朋友不宜食用，过敏体质和患有红斑性狼疮的朋友也不宜食用。我是晓峰，喜欢晓峰的分享，就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧，我们下期见！感谢支持！感恩遇见！

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