狗狗鼻子上面出现结痂有可能是因为长时间摩擦、过度舔舐或者干燥引起的皮肤炎症所致。这种情况一般不会对狗狗的健康造成太大影响，但如果痂皮过于厚重或者出现脱落、流血等情况，需要及时带狗狗去看兽医检查，确诊问题并进行治疗。同时，为了防止狗狗出现鼻子干燥、皮肤炎症等问题，我们需要定期给狗狗擦拭并保持饮食健康，保持狗狗环境的卫生干净。

狗狗感染螨虫，会使狗狗鼻子部位干裂结痂，建议使用针对螨虫的驱虫药进行治疗。狗狗感染犬瘟热、细小病毒等传染病，也会使鼻子干裂结痂，并且伴随精神沉郁、食欲降低、嗜睡、呕吐、腹泻等症状，建议主人带狗狗到医院检查确诊，并根据狗狗的情况用药治疗。

狗狗在太阳下被暴晒，出现急性脱水，也会引起鼻子出现干裂结痂。需要到动物医院做具体检查确诊，然后根据狗狗的具体情况治疗。