鸡小腿可以通过多种方式制作简单又好吃。其中一种方法是将鸡小腿放入烤箱中，调入适量盐和黑胡椒粉，烤20-25分钟，直到熟透和金黄色。另一种方法是将鸡小腿放入平底锅中煎至金黄色，倒入少量水，加入适量盐和调料，煮热后即可食用。也可以将鸡小腿切小块，腌制后翻炒，再浇上调味汁，简单美味。总之，只要注意火候和调味，鸡小腿可以变得简单又美味，不用花费太多时间和精力。

1、鸡小腿怎么炸才好吃？

原料：鸡腿2只，圣女果、西兰花各50克。

调料：葱段、姜片、八角、小茴香、桂皮、清汤、红曲粉、植物油、酱油、料酒、白糖、盐各适量。

做法：1.鸡腿刮净，将肉面划开，剔去骨，用刀在面剞上交叉刀纹，用酱油、料酒腌制50分钟。锅入植物油烧热，将鸡腿炸至呈金黄色，捞出沥干油，备用。

2.锅入油烧热，放葱段、姜片炸香，加汤、盐、白糖、小茴香、桂皮、红曲粉烧开。去浮沫，放入鸡腿慢火卤熟，取出晾凉，刷上香油，改刀装盘，用西兰花、小番茄、八角装饰即可。

用料：

鸡下腿5只（约500克重），干葱2粒，姜汁1汤匙，靓虾酱1匙。糖半茶匙，酒1汤匙，生粉半汤匙配成腌料。

做法：

①鸡腿洗净，抹干水份，略切开。

②干葱去衣洗净，剁茸，与姜汁、虾酱、腌料同拌匀。

③将上项材料与鸡腿拌匀，腌1小时。

④烧油至大热，放入鸡腿炸至微黄色，转中火再炸至熟（约10至15分钟），捞出，滤去油份，便可供食用。

放点面粉包着然后再去炸

2、卤鸡小腿的 *** ？

一、材料准备

1．三只鸡小腿清洗干净备用

2．准备适量花椒、桂皮、香叶、草果、八角等香料

二、烹饪过程

3．把花椒、桂皮、香叶、草果、八角放入炒锅炒香

4．煮锅放入适量清水，把炒过的香料放入烧开

5．再放入 *** 糖、陈皮煮10分钟至出味

6．把鸡小腿放入锅中

7．再次烧开，转小火煮30分钟

三、起锅

8．关火，让鸡小腿入香料水里浸泡至食用时捞起

3、冰冻鸡小腿怎么做好吃？

1.

五个鸡小腿提前解冻洗净，切花刀

2.

加入5克姜丝和15克洋葱丝

3.

打入一个鸡蛋

4.

加入20克烧烤料

5.

一勺生抽

6.

一勺食用油

7.

抓拌均匀腌制20分钟

8.

放入空气炸锅

9.

一百八十度烤15分钟

10.

时间到，取出翻面，再烤15分钟

11.

时间到，完成

4、鸡小腿空气炸锅做法？

步骤/方式1

鸡小腿买回来清洗干净，沥干水分，放入姜丝，葱白，料酒，盐，鸡精，蚝油，酱油。

步骤/方式2

奥尔良烤粉腌制

步骤/方式3

抓拌均匀。腌制1小时以上。

步骤/方式4

南极人空气炸锅200度，预热五分钟，放进去。再二十分钟，中途翻面。

步骤/方式5

成品

5、剁鸡身怎么做好吃？

1、将鸡放在案板上，鸡胸朝上。在鸡大腿和鸡身之间下刀，切到髋关节处。将鸡腿略微向后弯曲，髋关节就会从髋臼中脱离出来。切断髋关节并卸下鸡腿。用同样的方法卸下另一个鸡腿。

2、将鸡腿放在案板上，有皮的一面朝下。用一只手反复扭动鸡大腿，另一只手按住鸡小腿，寻找关节。将关节处完全切开。对另一只鸡腿进行同样处理。

3、将鸡侧放。将一只鸡翅从鸡身中拽出，切断肩关节。把鸡翻转到另一面，用同样的方法卸下另一只鸡翅。

4、在尾部到鸡颈部之间，从脊椎切开鸡胸，切断小肋骨并沿锁骨切开。

5、把鸡翻转到另一面，进行同样处理。切断所有剩余的连接组织；将鸡胸拽离脊椎。

6、把鸡胸放在案板上，带皮的一面朝上。然后，沿胸骨的一侧将其切成两半