牛油果的颜色并不影响其口感和味道，因此无论是绿色、紫色、黑色还是红色都可以被视为好吃的牛油果。不过，成熟的牛油果一般会变得稍微软化一些，这样更易于食用，而颜色也会从绿色逐渐转变为暗绿色或者深紫色。因此，挑选牛油果的时候，可以通过观察果实表面的皱纹、握紧果实测试果实的软硬程度，以及闻一闻果实是否散发着清香的气味来判断是否成熟，而不必纠结于颜色问题。

牛油果挑什么颜色的好

牛油果的果肉为黄绿色，味如牛油，故称为牛油果。牛油果是果中珍品，它的营养价值十分高可以降低胆固醇、降血脂、保护心血管、保护肝脏、美容护肤等作用。下面来看看牛油果挑什么颜色的好。

牛油果挑什么样的好

1、看季节：8到9月成熟

牛油果的成熟期在每年的8月-9月份，不过，牛油果多为进口，全年都可以买到国外进口而来的牛油果，这个没什么太大参考价值。

2、看颜色：深色或黑色

很多人抱怨牛油果很硬很难吃，其实绿色的牛油果是没熟的，只有变成黑色，里面才是黄油状才可以吃。买的时候别买太青的，中等颜色，然后放几天颜色就会变深，等到变深色了之后就可以吃了。

另外，如果买了深色的，那么回家就尽快吃掉，不能放太长时间，硬的牛油果可放置较长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。

3、看表皮：粗糙不平

牛油果外面是粗糙不平的比较好，整个表面不要有那种突然平整或光滑的区域。但是，虽然牛油果的表皮是坑坑洼洼，有小疙瘩的那种，不过挑选的`时候也要注意看，有没有破损，有没有割裂的地方，都要看一些。

4、看弹性：软有弹性

轻捏牛油果表面，有弹性的为更佳。如果捏进去了没有弹出来，那就是老了的牛油果。不新鲜不要买，还是买了新鲜的回家放几天。如果软硬适中，稍微可以感觉按得动，那是牛油果最适合食用的状态。特别是用刀切开，里面是嫩嫩的黄绿色，很清淡的颜色，没有黑斑是更佳状态的牛油果。

5、看果柄：黄绿色

牛油果上边有一个柄，果柄一般黄绿色的比较好。如果拨掉里面是黑的或有深棕色的斑点等，那这个果子就不能选了，太成熟的情况也不行，时间太长不新鲜了，说明里面已经开始变坏了，这种牛油果切开后大多会有那种腐烂的膏状物。如果里面是黄色的，比较新鲜，这样的果子可以选。

6、看整体：无腐烂变质

最后就是整体的检查，看表面有没有腐烂变质的位置，轻捏没有大的坑，基本上可以确定是新鲜的牛油果了，可以放心购买。

牛油果食用的更佳时间

牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之称，是一种高能低糖水果。从保健功能来看，牛油果有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。适合婴幼儿和老人食用，建议一天吃一个即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。

所以除了晚上其他的时间都可以使用的哦，是尽量不要在晚上的时候吃。

牛油果绿显白还是显黑？

牛油果绿是十分显白的颜色。牛油果绿是从墨绿到草绿色，之间的颜色，也是牛油果果皮的颜色，这种绿色没有荧光感，并且不扎眼，适合各种肤色的人穿着，夏天穿着清新自然。牛油果绿给人一种生机勃勃、积极向上的感觉。

牛油果绿显白。
因为牛油果绿是一种高度饱和的绿色，可以产生强烈的视觉冲击效果，使肌肤看起来更为柔和、白皙。
另外，牛油果绿与肤色的互补色为红色，因此在涂上牛油果绿后，肌肤的红润感更加凸显，令肌肤更加明亮、光洁。
另外，对于喜欢深色妆容的人来说，可以选择深色口红或眼妆来搭配牛油果绿，从而营造出一种时尚、个性的视觉效果。

根据每个人的肤色不同来判定。

如果是白皮肤的人那么穿牛油果绿的衣服会显得更白。如果是黑皮的人，那么穿牛油果绿则会显得更黑。