金毛毫是一种名贵的中华名茶，产于中国福建省南安市。它属于白茶类，采用一芽一叶的新鲜茶芽，在晒干前将毫毛挑出，形状细长，黄色微带金色，故得名金毛毫。金毛毫茶汤呈淡黄色，口感清香鲜爽，带有淡淡的花果香气，茶性温和，有滋润喉咙，清热解毒，提神定志的功效。由于采摘、制作工艺繁琐、复杂，加之产地有限，金毛毫茶成为茶叶行业中的珍品，备受国内外茶友青睐。

4月7日下午，中法两国元首在广州松园进行非正式会晤。据央视报道，英德红茶作为国茶（广东茶）代表之一，用于会面现场接待外宾。作为重磅外交的见证，为什么选择英德红茶？英德红茶有何独特之处？

千年古城孕茶香，好山好水出好茶。

千年古城孕茶香，好山好水出好茶。地处广东省中北部的英德，气候温暖多雨，拥有广东连片面积更大的森林生态系统石门台国家级自然保护区，土壤肥沃，有机质丰富，适宜的气候、水源、地形、土壤等条件为茶树生长提供了良好的环境。

英德产茶历史悠久，茶文化源远流长。

英德市作为广东省茶叶主产区，产茶历史悠久，茶文化源远流长。唐代陆羽著的《茶经》载：“岭南生福州、建州、韶州、象州……往往得之，其味极佳。”明清时期，英德是贡茶产出地，茶叶生产兴旺，品质优良。近代英德茶产业的兴起，是在新中国成立之后。1959年，首批“英德红茶”问世，同年即实现出口创汇，被誉为“东方金美人”，为新中国的经济建设和社会稳定作出了突出的贡献。彼时，英德红茶以其独特的鲜爽风格和浓强的优良品质蜚声海内外，每年有4000余吨远销西欧、北美、大洋洲及中东等70多个国家和地区。英德也被誉为“红茶之乡”。

英红九号根据嫩度与采摘标准，分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号。

此次元首茶叙中的英德红茶，享有“世界高香红茶”美誉，与云南滇红、安徽祁红并称为中国三大红茶。其中金毛毫更是英德红茶中的极品，采摘一芽一叶鲜嫩芽叶制作而成，近3万颗芽叶才可以制作一斤特级金毛毫。金毛毫品质高，内含物质丰富，茶毛多，含有丰富的氨基酸和茶多酚，口感鲜爽，甘甜嫩滑，浓醇饱满，汤色红亮，花香、毫香、甘蔗香，茶香层次分明，甜润芬芳。

英德因茶而荣、因茶而名，更因茶而富。王小卡 摄

“小茶叶”撬动“大产业”。英德因茶而荣、因茶而名，更因茶而富。近年来，英德红茶作为清远市打造五大百亿农业产业之一，已成为当地推进乡村振兴的有力支撑和践行“百县千镇万村高质量发展工程”的有力抓手。英德红茶是国家地理标志产品；“英德红茶制作技艺”和“英德擂茶粥制作技艺”是广东省省级非物质文化遗产；英德市红旗茶厂获评工信部第五批国家工业遗产、首批广东省工业遗产；广东省英德市现代农业产业园通过第五批国家现代农业产业园认定；英德市获评“全国十大生态产茶县”“茶旅融合示范县”“全国区域特色美丽茶乡”……系列荣誉加身彰显的不仅是英德红茶扎实的产业基础，更是强劲的发展势头。

截至2023年3月，英德全市共有茶叶企业550家，其中SC生产茶企107家，入选全国“茶业百强茶企”3家，有3家茶叶企业在广东乡村振兴板挂牌，茶产业带动从业人口15万人。2022年，全市茶园面积17.5万亩，全年干茶产量超过1.4万吨，综合产值超60亿元。2023年4月7日上午，2023第五届中国·英德红茶头采季暨广东省英德红茶、西牛麻竹笋“12221”市场体系建设在清远英德积庆里红茶谷正式启动。据不完全统计，截至当日，2023英德红茶头采季英德市茶企收到茶叶、研学等各类订单累计超1亿元。

【南方+记者】焦莹

【通讯员】英宣

【作者】 焦莹

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端